Qyudon
Orta qidalanma dəyəri
Şirin soya-daşi bulyonunda zəif odda bişirilmiş nazik mal əti və soğan ilə Yapon düyü kasası.
Qyudon yapon düyü kasasıdır. Düyünün üstünə nazik doğranmış yağlı mal əti və soğan qoyulur. Ət və soğan daşi, soya sousu, mirin, sake və şəkərdə bişirilir. Yemək turşuya qoyulmuş qırmızı zəncəfillə verilir. 450 q-lıq kasa təxminən 635 kkal, 26 q zülal, 20 q yağ (8 q doymuş), 84 q karbohidrat və təxminən 1 100 mq natrium ehtiva edir. Kasada hər 50 q az düyü təxminən 65 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.7g | 10.2% |
| Yağ | 4.3g | 6.1% |
| Karbohidrat | 19g | 6.3% |
| Sadə şəkərlər | 6.65g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 12.35g | Təxmin |
| Su | 69g | 2.8% |
| Kalori | 141 | 6.3% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.69 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 1.91 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.126 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.74 | mg |
| Vitamin E | 0.05 | mg |
| Selen | 7.44 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.663 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 4.94 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.433 | mcg | 18.0% |
| vitamin C | 0.745 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.047 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.37 | mcg | 2.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.6 | mg | 1.2% |
| iron | 0.602 | mg | 3.3% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69.1 | mg | 9.9% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 7.44 | mcg | 13.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 176 | mg | 25.1% | 164% |
| İzoleysin | 248 | mg | 17.7% | 123% |
| Leysin | 443 | mg | 16.2% | 108% |
| Lizin | 403 | mg | 19.2% | 125% |
| Metionin | 211 | mg | 20.1% | 137% |
| Fenilalanin | 426 | mg | 24.3% | 155% |
| Treonin | 233 | mg | 22.2% | 139% |
| Triptofan | 65 | mg | 23.2% | 147% |
| Valin | 285 | mg | 15.7% | 106% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Nazik doğranmış yağlı mal əti (döş və ya kürək hissəsi) 400 q
- Soğan 1 ədəd böyük (220 q)
- Daşi bulyonu 240 ml
- Sake 4 xörək qaşığı
- Mirin 4 xörək qaşığı
- Soya sousu 4 xörək qaşığı
- Şəkər 1,5 xörək qaşığı
- Bişmiş qısadənəli düyü, isti 880 q (4 kasa)
- Marinadlanmış qırmızı zəncəfil (beni şoqa) süfrəyə vermək üçün (20 q)
- Yaşıl soğan, doğranmış süfrəyə vermək üçün (20 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Soğanı 5 mm qalınlığında yarımhalqalar şəklində doğrayın, mal ətini isə bir loxmalıq tikələrə kəsin.
- 2
Daşi bulyonunu, sakeni, mirini, soya sousunu və şəkəri enli qabda birləşdirin və qaynadın.
- 3
Soğanı əlavə edin və yumşalmağa başlayana qədər 5 dəqiqə zəif odda bişirin.
- 4
Mal ətini əlavə edin, dilimləri bir-birindən ayırın və üzə çıxan köpüyü yığın.
- 5
Ət yumşalana, soğan isə yumşalıb sousdan qəhvəyi rəng alana qədər orta-zəif odda 8-10 dəqiqə bişirin.
- 6
İsti düyünü 4 böyük kasaya bölüşdürün və üzərinə qaşıqla ət, soğan və sous çəkin.
- 7
Üstünə marinadlanmış qırmızı zəncəfil və yaşıl soğan qoyub süfrəyə verin.