Cacanmyon
Orta qidalanma dəyəri
Donuz əti və soğanla qatı qara lobya sousunda Koreya buğda əriştəsi.
Cacanmyon Koreya-Çin əriştə yeməyidir. Qalın buğda əriştəsinin üzərinə parlaq sous tökülür. Sous qızardılmış çunjanq (qara soya pastası), doğranmış donuz əti, soğan, sukabağı və kartofdan hazırlanır. Yeməyin üstünə xiyar zolaqları qoyulur. 600 q-lıq bir kasada təxminən 800 kkal, 113 q karbohidrat, 31 q zülal, 25 q yağ və təxminən 1360 mq natrium var. Karbohidratın çox hissəsi təmizlənmiş əriştədən gəlir. 270 q əvəzinə 150 q əriştə istifadə etmək təxminən 180 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.1g | 9.1% |
| Yağ | 4.1g | 5.9% |
| Karbohidrat | 19g | 6.3% |
| Sadə şəkərlər | 6.65g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 11.05g | Təxmin |
| Lif | 1.3g | 5.2% |
| Su | 71g | 2.8% |
| Kalori | 133 | 5.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.88 | g | 4.4% |
| Monounsaturated | 1.97 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 0.92 | g | 7.1% |
| Omega-3 | 0.276 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.644 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.1 | mg |
| Vitamin E | 0.31 | mg |
| Selen | 14.6 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.07 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.054 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.731 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 6.92 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.068 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.158 (6 BV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.309 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 3.46 | mcg | 2.9% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.2 | mg | 1.4% |
| iron | 0.581 | mg | 3.2% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 71.4 | mg | 10.2% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 226 | mg | 9.8% |
| zinc | 0.731 | mg | 6.6% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.25 | mg | 10.9% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 140 | mg | 20.0% | 127% |
| İzoleysin | 208 | mg | 14.9% | 101% |
| Leysin | 375 | mg | 13.7% | 89% |
| Lizin limiting | 252 | mg | 12.0% | 76% |
| Metionin | 153 | mg | 14.6% | 97% |
| Fenilalanin | 355 | mg | 20.3% | 126% |
| Treonin | 196 | mg | 18.7% | 114% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 145% |
| Valin | 242 | mg | 13.3% | 88% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Donuz kürəyi və ya qarın hissəsi, 1 sm kublarla doğranmış 250 q
- Bitki yağı 3 xörək qaşığı
- Çuncan (Koreya qara lobya pastası) 120 q (7 xörək qaşığı)
- Soğan, kublarla doğranmış 2 ədəd orta (300 q)
- Kabaçok, kublarla doğranmış 1 ədəd kiçik (150 q)
- Kartof, soyulmuş və kublarla doğranmış 1 ədəd orta (150 q)
- Şəkər 1 1/2 xörək qaşığı
- Su 400 ml
- Kartof nişastası, 60 ml su ilə qarışdırılmış 2 xörək qaşığı (18 q)
- Təzə cacanmyon əriştəsi (qalın buğda əriştəsi) 600 q
- Xiyar, nazik zolaqlarla doğranmış 100 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Kiçik tavada 2 xörək qaşığı yağı zəif odda qızdırın, çuncanı əlavə edin və daim qarışdıraraq ətri çıxana qədər 3 dəqiqə qızardın; yağı ilə birlikdə kənara qoyun.
- 2
Qalan yağı vokda və ya böyük tavada orta-yüksək odda qızdırın və donuz ətini qızarana qədər 4 dəqiqə qızardın.
- 3
Kartofu əlavə edib 3 dəqiqə qızardın, sonra soğanı və kabaçoku əlavə edin və soğan yumşalana qədər daha 4 dəqiqə qızardın.
- 4
Qızardılmış çuncanı və şəkəri əlavə edib qarışdırın, suyu tökün, qaynadın və kartof yumşalana qədər 10 dəqiqə zəif odda bişirin.
- 5
Nişasta qarışığını qarışdırın, sousa tökün və qatılaşıb parıldayana qədər qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.
- 6
Bu arada əriştəni bol suda 4-5 dəqiqə qaynadın, süzün, ilıq suda qısa müddət yaxalayın və 4 kasaya bölün.
- 7
Sousu çömçə ilə əriştənin üzərinə tökün və üstünə xiyar zolaqları düzün; yeməzdən əvvəl yaxşıca qarışdırın.