Oyakodon
Orta qidalanma dəyəri
Daşi bulyonunda yumurta ilə birlikdə zəif odda bişirilmiş toyuq əti və soğandan ibarət yapon düyü kasası.
Oyakodon yapon düyü kasasıdır: toyuq budu və soğan daşi, soya sousu, mirin və sakedə pörtlədilir, sonra yumşaq bişirilmiş çalınmış yumurta ilə bərkidilir və qısa dənəli düyünün üzərinə qaşıqla qoyulur. 465 q-lıq bir kasada təxminən 610 kkal, 30 q zülal, 22 q yağ və 69 q karbohidrat, həmçinin təxminən 1060 mq natrium var. Dərisiz buddan istifadə hər kasada yağı təxminən 10 q azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6.4g | 11.4% |
| Yağ | 4.7g | 6.7% |
| Karbohidrat | 15g | 5.0% |
| Sadə şəkərlər | 5.25g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 9.75g | Təxmin |
| Su | 72g | 2.9% |
| Kalori | 131 | 5.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.35 | g | 6.8% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.97 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.291 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.679 | g | Təxmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.67 | mg |
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selen | 11.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 9.11 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.227 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 0.666 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.301 (12 BV) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.224 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.63 | mcg | 2.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.596 | mg | 3.3% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 85.8 | mg | 12.3% |
| potassium | 111 | mg | 4.3% |
| sodium | 228 | mg | 9.9% |
| zinc | 0.658 | mg | 6.0% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 11.4 | mcg | 20.7% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 165 | mg | 23.6% | 143% |
| İzoleysin | 295 | mg | 21.1% | 137% |
| Leysin | 514 | mg | 18.8% | 117% |
| Lizin | 466 | mg | 22.2% | 135% |
| Metionin | 267 | mg | 25.4% | 161% |
| Fenilalanin | 517 | mg | 29.5% | 175% |
| Treonin | 269 | mg | 25.6% | 150% |
| Triptofan | 73 | mg | 26.1% | 154% |
| Valin | 348 | mg | 19.1% | 121% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq budu, sümüksüz, dərili 350 q
- Soğan 1 iri (200 q)
- Yumurta, iri 6 ədəd (300 q)
- Daşi 240 ml
- Soya sousu 4 xörək qaşığı
- Mirin 4 xörək qaşığı
- Sake 2 xörək qaşığı
- Şəkər 1 xörək qaşığı
- Bişmiş qısadənəli düyü, isti 720 q (4 kasa)
- Mitsuba və ya yaşıl soğan, doğranmış süfrəyə vermək üçün (20 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuğu 2-3 sm-lik tikələrə doğrayın, soğanı isə nazik yarımhalqalar şəklində doğrayın.
- 2
Daşini, soya sousunu, mirini, sakeni və şəkəri geniş tavada birləşdirin (və ya kiçik oyakodon tavasında 2 partiyada bişirin) və qaynayana qədər qızdırın.
- 3
Soğanı və toyuğu əlavə edin və toyuğu bir dəfə çevirərək, tam bişənə qədər orta odda 7-8 dəqiqə zəif qaynadın.
- 4
Yumurtaları ağının zolaqları qalacaq şəkildə yüngülcə çalın və onların üçdə ikisini dairəvi şəkildə toyuğun üzərinə tökün.
- 5
Qapağını örtüb 1 dəqiqə bişirin, sonra qalan yumurtanı tökün, qapağını örtün və yumurta təzəcə tutulana, lakin hələ yumşaq qalana qədər 30-60 saniyə bişirin.
- 6
İsti düyünü 4 kasaya bölün və hər birinin üzərinə toyuq, yumurta və sousun dörddə birini sürüşdürün.
- 7
Üzərinə mitsuba və ya yaşıl soğan səpin və dərhal süfrəyə verin.