Simit
Orta qidalanma dəyəri
Üzüm doşabına batırılmış və küncütə bulanmış türk halqa çörəyi.
Simit burulmuş maya xəmirindən hazırlanan türk çörək halqasıdır; bişirilməzdən əvvəl durulaşdırılmış üzüm doşabına batırılır və qalın küncüt təbəqəsi ilə örtülür, küçə arabalarından satılır və səhər yeməyində çay, pendir və zeytunla yeyilir. Bir halqada (təxminən 110 q) təxminən 340 kkal, 10 q zülal, əsasən ağ undan gələn 53 q karbohidrat, 3,7 q lif və təxminən 450 mq natrium var. Ağ pendir və pomidor əlavə etmək yeməyə zülal və tərəvəz qatır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 9.4g | 16.8% |
| Yağ | 8.7g | 12.4% |
| Karbohidrat | 49g | 16.3% |
| Sadə şəkərlər | 17.15g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 28.45g | Təxmin |
| Lif | 3.4g | 13.6% |
| Su | 31g | 1.2% |
| Kalori | 308 | 13.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 2.884 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0 | mg |
| Vitamin E | 0.81 | mg |
| Selen | 28 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| İzoleysin | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| Leysin | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| Lizin limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| Metionin | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| Fenilalanin | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| Treonin | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| Triptofan | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| Valin | 427 | mg | 23.5% | 72% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Çörək unu 500 q
- İlıq su 300 ml
- Quru maya və şəkər 1,5 çay qaşığı maya (6 q), 1 çay qaşığı şəkər
- Duz 1,5 çay qaşığı (9 q)
- Günəbaxan yağı 1 xörək qaşığı
- Üzüm doşabı (pekmez) 100 ml
- Su, doşab məhlulu üçün 200 ml
- Küncüt, qovrulmuş 150 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Unu, mayanı, şəkəri, duzu, yağı və ilıq suyu qarışdırın və 10 dəqiqə yoğuraraq bərk, hamar xəmir hazırlayın; üstünü örtün və 1 saat qabarmağa qoyun.
- 2
Xəmiri 8 hissəyə bölün və hər birini təxminən 70 sm uzunluğunda kəndir şəklində yayın.
- 3
Hər kəndiri ikiqat qatlayın, iki zolağı bir-birinə burun və uclarını birləşdirərək diametri təxminən 15 sm olan halqa düzəldin.
- 4
Geniş bir qabda doşabı 200 ml suya qarışdırın və küncütü boşqaba səpin.
- 5
Hər halqanı doşablı suya batırın, sonra hər iki tərəfini küncütə basın ki, qalın təbəqə ilə örtülsün.
- 6
Kağız döşənmiş sinidə yerləşdirin, 15 dəqiqə dincə qoyun və sobanı 220 °C-yə qədər qızdırın.
- 7
Tünd qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər 18-20 dəqiqə bişirin və barmaqlıq üzərində soyudun.