Nan
Orta qidalanma dəyəri
Mayalanmış hind çörəyi.
Naan Hindistan və Pakistandan olan yumşaq mayalı yastı çörəkdir; buğda unu, maya və qatıqdan hazırlanır, qızmar tandır sobasının divarında bişirilir və tez-tez ghi yağı və ya kərə yağı ilə yağlanır. Əsasən rafinə olunmuş karbohidratdır, qlisemik indeksi yüksəkdir və bir qədər zülal var. Təxminən 90 q-lıq bir naan təxminən 270 kkal verir, ona görə də süfrədə düyü də olanda bir naanı bölüşün.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 10g | 17.9% |
| Yağ | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 51g | 17.0% |
| Sadə şəkərlər | 17.85g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 31.15g | Təxmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 32g | 1.3% |
| Kalori | 300 | 13.3% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.42 | g | 17.1% |
| Monounsaturated | 1.66 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.308 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.08 | mg |
| Vitamin E | 0.21 | mg |
| Selen | 22.2 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50.7 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.124 | mg | 10.3% |
| vitamin B2 | 0.071 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 0.962 | mg | 6.0% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.059 | mcg | 2.5% |
| vitamin C | 0.077 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.016 (1 BV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.704 | mcg | 0.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.8 | mg | 3.7% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 93.8 | mg | 13.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 437 | mg | 19.0% |
| zinc | 0.639 | mg | 5.8% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.457 | mg | 19.9% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 225 | mg | 32.1% | 86% |
| İzoleysin | 368 | mg | 26.3% | 75% |
| Leysin | 716 | mg | 26.2% | 72% |
| Lizin limiting | 302 | mg | 14.4% | 38% |
| Metionin | 384 | mg | 36.6% | 102% |
| Fenilalanin | 823 | mg | 47.0% | 122% |
| Treonin | 293 | mg | 27.9% | 71% |
| Triptofan | 118 | mg | 42.1% | 109% |
| Valin | 445 | mg | 24.5% | 68% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Un 350 q
- Yoğurt 100 q
- İlıq su 120 ml
- Aktiv quru maya 1 çay qaşığı
- Şəkər 1 çay qaşığı
- Duz 1 çay qaşığı
- Ərinmiş kərə yağı (gi) və ya əridilmiş kərə yağı 30 q
- Çörəkotu toxumu (istəyə görə) 1 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Maya və şəkəri ilıq suda həll edin və 10 dəqiqə köpüklənənə qədər saxlayın.
- 2
Un və duzu kasada qarışdırın, sonra yoğurt və maya qarışığını əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun.
- 3
8 dəqiqə hamar olana qədər yoğurun, örtüb isti yerdə 1 saat iki qat böyüyənə qədər mayalandırın.
- 4
6 topa bölün və hər birini təxminən 5 mm qalınlığında damcı formasına yayın, istəsəniz çörəkotu toxumunu basın.
- 5
Ağır tavanı və ya sacı çox qızdırın və hər nanı təxminən 2 dəqiqə köpüklənib qabarana qədər bişirin, sonra çevirib digər tərəfini bişirin.
- 6
İsti nanın üzərinə gi sürtün və qalanlarını bişirərkən parçanın altında isti saxlayın.