Nan
Orta qidalanma dəyəri
Индийская дрожжевая лепёшка.
Нан — дрожжевая лепёшка, выпекаемая в тандыре. Углеводы и немного белка; в тесто могут входить йогурт или гхи. Употребляйте в меру с карри или далом.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 10g | 17.9% |
| Yağ | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 56g | 18.7% |
| Sadə şəkərlər | 19.6g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 34.4g | Təxmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 32g | 1.3% |
| Kalori | 317 | 14.1% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 1.05 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Un 350 g
- Yoğurt 100 g
- İlıq su 120 ml
- Aktiv quru maya 1 tsp
- Şəkər 1 tsp
- Duz 1 tsp
- Ərinmiş kərə yağı (gi) və ya əridilmiş kərə yağı 30 g
- Çörəkotu toxumu (istəyə görə) 1 tsp
Hazırlanma qaydası
- 1
Maya və şəkəri ilıq suda həll edin və 10 dəqiqə köpüklənənə qədər saxlayın.
- 2
Un və duzu kasada qarışdırın, sonra yoğurt və maya qarışığını əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun.
- 3
8 dəqiqə hamar olana qədər yoğurun, örtüb isti yerdə 1 saat iki qat böyüyənə qədər mayalandırın.
- 4
6 topa bölün və hər birini təxminən 5 mm qalınlığında damcı formasına yayın, istəsəniz çörəkotu toxumunu basın.
- 5
Ağır tavanı və ya sacı çox qızdırın və hər nanı təxminən 2 dəqiqə köpüklənib qabarana qədər bişirin, sonra çevirib digər tərəfini bişirin.
- 6
İsti nanın üzərinə gi sürtün və qalanlarını bişirərkən parçanın altında isti saxlayın.