Nan

Tərkib hissələri

• Un 350 g
• Yoğurt 100 g
• İlıq su 120 ml
• Aktiv quru maya 1 tsp
• Şəkər 1 tsp
• Duz 1 tsp
• Ərinmiş kərə yağı (gi) və ya əridilmiş kərə yağı 30 g
• Çörəkotu toxumu (istəyə görə) 1 tsp

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Maya və şəkəri ilıq suda həll edin və 10 dəqiqə köpüklənənə qədər saxlayın.

2. 2

   Un və duzu kasada qarışdırın, sonra yoğurt və maya qarışığını əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun.

3. 3

   8 dəqiqə hamar olana qədər yoğurun, örtüb isti yerdə 1 saat iki qat böyüyənə qədər mayalandırın.

4. 4

   6 topa bölün və hər birini təxminən 5 mm qalınlığında damcı formasına yayın, istəsəniz çörəkotu toxumunu basın.

5. 5

   Ağır tavanı və ya sacı çox qızdırın və hər nanı təxminən 2 dəqiqə köpüklənib qabarana qədər bişirin, sonra çevirib digər tərəfini bişirin.

6. 6

   İsti nanın üzərinə gi sürtün və qalanlarını bişirərkən parçanın altında isti saxlayın.