Şiş tauk
Yaxşı qidalanma profili
Qatıq və limonda marinad edilmiş, manqalda bişirilmiş Levant toyuq şişləri.
Şiş tauk qatıq, limon suyu, sarımsaq, zeytun yağı, tomat pastası və paprikada marinad edilmiş, sonra şişlərə düzülərək kömür üzərində qızardılmış toyuq döşü tikələrindən hazırlanan Levant yeməyidir. İki şişdə (təxminən 200 q) təxminən 370 kkal və 54 q zülal, 14 q yağ var, karbohidrat isə demək olar ki, yoxdur, üstəlik təxminən 710 mq natrium var. Tum sarımsaq sousu əsasən yağdan ibarətdir, buna görə bir xörək qaşığı təxminən 100 kkal əlavə edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 27g | 48.2% |
| Yağ | 6.9g | 9.9% |
| Karbohidrat | 2.2g | 0.7% |
| Sadə şəkərlər | 0.77g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.43g | Təxmin |
| Su | 62g | 2.5% |
| Kalori | 184 | 8.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.39 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 3.33 | g | 13.3% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Təxmin |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.8 | mg |
| Vitamin E | 1.19 | mg |
| Selen | 27.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.3 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.091 | mg | 7.6% |
| vitamin B2 | 0.2 | mg | 15.4% |
| vitamin B3 | 9.68 | mg | 60.5% |
| vitamin B6 | 0.748 | mg | 44.0% |
| vitamin B9 | 9.03 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.8 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0.011 (0 BV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.19 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.5 | mg | 2.8% |
| iron | 0.641 | mg | 3.6% |
| magnesium | 36.7 | mg | 9.2% |
| phosphorus | 268 | mg | 38.3% |
| potassium | 450 | mg | 17.3% |
| sodium | 356 | mg | 15.5% |
| zinc | 0.927 | mg | 8.4% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.073 | mg | 3.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1004 | mg | 143.4% | 214% |
| İzoleysin | 1328 | mg | 94.9% | 151% |
| Leysin | 2241 | mg | 82.1% | 125% |
| Lizin | 2589 | mg | 123.3% | 184% |
| Metionin | 985 | mg | 93.8% | 146% |
| Fenilalanin | 2076 | mg | 118.6% | 173% |
| Treonin | 1211 | mg | 115.3% | 165% |
| Triptofan | 340 | mg | 121.4% | 176% |
| Valin | 1408 | mg | 77.4% | 120% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq döşü, sümüksüz, dərisiz 1 kq
- Tam yağlı təbii qatıq 150 q
- Limon şirəsi 60 ml
- Zeytun yağı 3 xörək qaşığı
- Sarımsaq, əzilmiş 6 diş (25 q)
- Tomat pastası 1 xörək qaşığı (16 q)
- Paprika 2 çay qaşığı (5 q)
- Duz 1,5 çay qaşığı (9 q)
- Qara istiot və ətirli istiot, üyüdülmüş hər birindən 0,5 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuğu 3-4 sm-lik kublara doğrayın.
- 2
Böyük bir qabda qatığı, limon şirəsini, zeytun yağını, sarımsağı, tomat pastasını, paprikanı, duzu, qara istiotu və ətirli istiotu çalın.
- 3
Toyuğu əlavə edin, marinadla örtülməsi üçün qarışdırın, üstünü örtün və soyuducuda ən azı 4 saat və ya bütün gecə marinadlayın.
- 4
Toyuğu 8 şişə taxın, tikələr arasında kiçik boşluqlar saxlayın və artıq marinadın süzülməsinə imkan verin.
- 5
Qızmar kömür üzərində və ya yüksək odda əvvəlcədən qızdırılmış qril tavasında 10-12 dəqiqə, hər 3 dəqiqədən bir çevirərək, kənarları qaralana və içində temperatur 74 °C olana qədər bişirin.
- 6
Şişləri 3 dəqiqə dincə qoyun.
- 7
Sarımsaq sousu (toum), turşu və isti pita çörəyi ilə süfrəyə verin.