Çoban piroqu
Yaxşı qidalanma profili
Üzəri kartof püresi ilə örtülmüş qiymə yeməyi.
Çoban piroqu soğan, kök və noxudla sousda bişirilmiş qiymə quzu ətidir, üzərinə kartof püresi çəkilir və üstü qızarana qədər bişirilir; mal əti ilə hazırlananda adətən kottec piroqu adlanır. Orta miqdarda zülal, kartofdan nişasta və bir qədər tərəvəz verir, yağ isə ətdən və püredəki kərə yağından gəlir. Yağsız ət, daha çox tərəvəz və püredə kərə yağı əvəzinə süd onu daha yüngül saxlayır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 7g | 12.5% |
| Yağ | 5g | 7.1% |
| Karbohidrat | 11g | 3.7% |
| Sadə şəkərlər | 3.85g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 6.15g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 72g | 2.9% |
| Kalori | 110 | 4.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Təxmin |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Təxmin |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.2 | mg |
| Vitamin E | 0.28 | mg |
| Selen | 1.61 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| İzoleysin | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leysin | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lizin | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metionin | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenilalanin | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treonin | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Triptofan | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valin | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Quzu əti qiyməsi 500 q
- Soğan, doğranmış 1
- Yerkökü, kub şəklində 2
- Dondurulmuş noxud 100 q
- Tomat pastası 2 xörək qaşığı
- Vustershir sousu 1 xörək qaşığı
- Mal ət bulyonu 300 ml
- Kartof, soyulmuş 800 q
- Kərə yağı 40 q
- Süd 60 ml
- Zeytun yağı 1 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Kartofu yumşalana qədər qaynadın, sonra kərə yağı və südlə əzib duzlayın.
- 2
Soğan və yerkökünü yağda yumşalana qədər qovurun, sonra quzu əti qiyməsini əlavə edib yaxşı qızardın.
- 3
Tomat pastası və vustershir sousunu əlavə edin, bulyonu töküb qatılaşana qədər 20 dəqiqə qaynadın.
- 4
Noxudu əlavə edin, sonra ətini fırına davamlı qaba tökün.
- 5
Kartof püresini üzərinə bərabər yayın və səthini çəngəllə naxışlayın.
- 6
200°C-də qızılı olub kənarlarından qaynayana qədər 25 dəqiqə bişirin.