Çoban Piroqu (Şepherds Pay)

Name: Çoban Piroqu (Şepherds Pay)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Britaniya mətbəxi
Ingredients: 500 g Doğranmış quzu əti; 1 Soğan, doğranmış; 2 Yerkökü, kub şəklində; 100 g Dondurulmuş noxud; 2 tbsp Pomidor püresi; 1 tbsp Vustershir sousu; 300 ml Mal ət bulyonu; 800 g Kartof, soyulmuş; 40 g Kərə yağı; 60 ml Süd; 1 tbsp Zeytun yağı

Britaniya mətbəxi

Əsas yemək Çətinlik: Orta Porsiya: 4 Ümumi: 70 dəq

Tərkib hissələri

Doğranmış quzu əti 500 g
Soğan, doğranmış 1
Yerkökü, kub şəklində 2
Dondurulmuş noxud 100 g
Pomidor püresi 2 tbsp
Vustershir sousu 1 tbsp
Mal ət bulyonu 300 ml
Kartof, soyulmuş 800 g
Kərə yağı 40 g
Süd 60 ml
Zeytun yağı 1 tbsp

Hazırlıq

25 dəq

Bişirmə

45 dəq

Hazırlanma qaydası

1
Kartofu yumşalana qədər qaynadın, sonra kərə yağı və südlə əzib duzlayın.
2
Soğan və yerköküsü yağda yumşalana qədər qovurun, sonra doğranmış quzu ətini əlavə edib yaxşı qızardın.
3
Pomidor püresi və vustershir sousunu əlavə edin, bulyonu töküb qatılaşana qədər 20 dəqiqə qaynadın.
4
Noxudu əlavə edin, sonra ətini fırına davamlı qaba tökün.
5
Kartof püresini üzərinə bərabər yayın və səthini çəngəllə naxışlayın.
6
200°C-də qızılı olub kənarlarından qaynayana qədər 25 dəqiqə bişirin.