Şakşuka

Superqida

Müstəsna qidalanma dəyəri

Ədviyyatlı pomidor və bibər sousunda bişirilmiş Şimali Afrika üslubunda yumurta.

Şakşuka pomidor, qırmızı bolqar bibəri, soğan, sarımsaq, zirə və paprikadan qaynadılmış sousda poşe edilmiş yumurtalardan ibarət Şimali Afrika və Orta Şərq yeməyidir, tavada təqdim olunur. İki yumurtalıq porsiya təxminən 300 kkal, 16 q zülal, 5 q lif və təxminən 790 mq natrium verir; yağın çoxu yumurtadan və zeytun yağından gəlir. Batırmaq üçün tam dənli çörək ağ çörəkdən daha çox lif əlavə edir.

Az karbohidratlı

Miqdar:

Makronutriyentlərin paylanması

Protein: 5.4g (29.8%)

Fat: 6.5g (35.9%)

Carbs: 6.2g (34.3%)

Lif: 1.6g

Əsas qidalanma məlumatı

Qida maddəsi	Dəyər	DV
Zülal	5.4g	9.6%
Yağ	6.5g	9.3%
Karbohidrat	6.2g	2.1%
Sadə şəkərlər	2.17g	Təxmin
Mürəkkəb karbohidratlar	2.43g	Təxmin
Lif	1.6g	6.4%
Su	80g	3.2%
Kalori	101	4.5%

Qlikemik indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →

Yağ turşularının tərkibi

Yağ turşusu	Miqdar	Vahid	DV
Saturated	1.51	g	7.5%
Monounsaturated	3.49	g	14.0%
Polyunsaturated	1.07	g	8.2%
Omega-3	0.321	g	Təxmin
DHA	19	mg	2.1%
Omega-6	0.749	g	Təxmin
Trans	0.01	g	0.5%

Antioksidantlar

Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.

Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.

Birləşmə	Miqdar	Vahid
Vitamin C	17.5	mg
Vitamin E	1.57	mg
Selen	10.8	mcg

Vitaminlər

Vitamin	Miqdar	Vahid	DV
vitamin A	80.4	mcg	8.9%
vitamin B1	0.058	mg	4.8%
vitamin B2	0.172	mg	13.2%
vitamin B3	0.755	mg	4.7%
vitamin B6	0.169	mg	9.9%
vitamin B9	24.7	mcg	6.2%
vitamin B12	0.253	mcg	10.5%
vitamin C	17.5	mg	19.4%
vitamin D	0.601 (24 BV)	mcg	4.0%
vitamin E	1.57	mg	10.5%
vitamin K	19	mcg	15.8%

Minerallar

Mineral	Miqdar	Vahid	DV
calcium	43.8	mg	4.4%
iron	1.56	mg	8.7%
magnesium	18.1	mg	4.5%
phosphorus	92	mg	13.1%
potassium	246	mg	9.5%
sodium	262	mg	11.4%
zinc	0.654	mg	5.9%
copper	0.122	mg	13.6%
manganese	0.159	mg	6.9%
selenium	10.8	mcg	19.6%

Əvəzolunmaz amin turşuları

Amin turşusu	Miqdar	Vahid	DV	DIAAS
Histidin	121	mg	17.3%	129%
İzoleysin	253	mg	18.1%	144%
Leysin	409	mg	15.0%	114%
Lizin	350	mg	16.7%	124%
Metionin	243	mg	23.1%	180%
Fenilalanin	450	mg	25.7%	187%
Treonin	219	mg	20.9%	149%
Triptofan	67	mg	23.9%	173%
Valin	322	mg	17.7%	137%

Digər məhsullarla müqayisə et

100 q üçün dəyərlər

Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.

Oxşar məhsullar

Makronutrient profilinə görə ən yaxın

Laksa B

98 kcal 5.4g P 5.8g F 6.7g C

Az karbohidratlı

Qambo A

110 kcal 5g P 7g F 5g C

Az karbohidratlı

Tzatziki A

104 kcal 6.3g P 6.9g F 4.6g C

Az karbohidratlı

Dolma bibər A

105 kcal 4.8g P 6.1g F 8.4g C

Az karbohidratlı

Allergenlər

Yumurta

Bu məhsulu paylaş

Resept

Tam resepti gör

Səhər yeməyi Çətinlik: Asan Porsiya: 3 Ümumi: 35 dəq

Tərkib hissələri

Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
Soğan 1 orta (110 q)
Qırmızı bolqar bibəri 1 iri (150 q)
Sarımsaq 3 diş
Üyüdülmüş zirə 1 çay qaşığı
Şirin paprika 1 çay qaşığı
Acı bibər lopaları dadına görə
Əzilmiş pomidor 400 q
Duz 1/2 çay qaşığı
Qara istiot dadına görə
Yumurta 6 iri
Təzə cəfəri və ya keşniş 2 xörək qaşığı

Hazırlıq

10 dəq

Bişirmə

25 dəq

Hazırlanma qaydası

1
Zeytun yağını 26 sm-lik tavada orta odda qızdırın. Xırda doğranmış soğanı və dilimlənmiş bolqar bibərini əlavə edin və qarışdıraraq 8 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
2
Xırda doğranmış sarımsağı, zirəni, paprikanı və acı bibər lopalarını əlavə edin və 1 dəqiqə ətri çıxana qədər bişirin.
3
Əzilmiş pomidoru, duzu və istiotu əlavə edin və sous qatılaşana qədər qapaqsız 10 dəqiqə qaynadın.
4
Qaşığın arxası ilə sousda 6 çuxur açın və hər birinə bir yumurta qırın.
5
Tavanın qapağını örtün və zəif odda 6-8 dəqiqə, ağı bərkiyənə, sarısı isə hələ yumşaq qalana qədər bişirin.
6
Doğranmış cəfəri və ya keşniş səpin və birbaşa tavadan süfrəyə verin.