Qambo
Yaxşı qidalanma profili
Bamiya, dəniz məhsulları və ya ətli Luiziana xörəyi.
Qambo un və yağdan hazırlanmış tünd ruya əsaslanan Luiziana güveçidir; bulyon, bamiya, kərəviz, bolqar bibəri və soğanla qaynadılır, üstəlik krevet, andui kolbasası və ya toyuq əlavə olunur və düyünün üzərində verilir. Orta miqdarda zülal və tərəvəz təmin edir, ru və kolbasa yağın çoxunu, kolbasa və ədviyyat isə natriumu əlavə edir. Düyü nəzərə alınmadan 350 q-lıq bir kasa təxminən 385 kkal-dır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5g | 8.9% |
| Yağ | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 5g | 1.7% |
| Sadə şəkərlər | 1.75g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 2.25g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 81g | 3.2% |
| Kalori | 110 | 4.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 2.01 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 2.74 | g | 21.1% |
| Omega-3 | 0.822 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.918 | g | Təxmin |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.19 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selen | 7.35 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.4 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.711 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 7.12 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 3.19 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.103 (4 BV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.547 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 9.53 | mcg | 7.9% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.3 | mg | 2.1% |
| iron | 0.352 | mg | 2.0% |
| magnesium | 13.2 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 55.9 | mg | 8.0% |
| potassium | 135 | mg | 5.2% |
| sodium | 322 | mg | 14.0% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 7.35 | mcg | 13.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 116 | mg | 16.6% | 123% |
| İzoleysin | 182 | mg | 13.0% | 103% |
| Leysin | 331 | mg | 12.1% | 92% |
| Lizin | 316 | mg | 15.0% | 112% |
| Metionin | 159 | mg | 15.1% | 118% |
| Fenilalanin | 331 | mg | 18.9% | 137% |
| Treonin | 162 | mg | 15.4% | 110% |
| Triptofan | 46 | mg | 16.4% | 118% |
| Valin limiting | 204 | mg | 11.2% | 87% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Un 120 q
- Bitki yağı 120 ml
- Soğan, doğranmış 1
- Yaşıl bolqar bibəri, doğranmış 1
- Kərəviz saplaqları, doğranmış 2
- Sarımsaq dişləri, əzilmiş 3
- Andui kolbasası, dilimlənmiş 250 q
- Xam krevet, təmizlənmiş 300 q
- Bamiyə, dilimlənmiş 200 q
- Toyuq və ya dəniz məhsulları bulyonu 1.5 l
- Kajun ədviyyat qarışığı 2 xörək qaşığı
- Bişmiş ağ düyü (süfrəyə üçün) 400 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Tünd ru hazırlayın: unu və yağı ağır qazanda orta odda daim qarışdıraraq südlü şokolad rəngi alana qədər 20-30 dəqiqə bişirin.
- 2
Soğan, bibər və kərəvizi ruya əlavə edin və 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, sonra sarımsağı əlavə edin.
- 3
Andui kolbasasını qızardın, sonra bulyonu birləşdirmək üçün çırparaq azca-azca töküb Kajun ədviyyatını əlavə edin.
- 4
Qapaqsız təxminən 45 dəqiqə ara-sıra qarışdıraraq qaynadın, sonra bamiyəni əlavə edib daha 15 dəqiqə bişirin.
- 5
Kreveti əlavə edib təzəcə bişənə və çəhrayı olana qədər daha 5 dəqiqə qaynadın.
- 6
Dadına baxıb duzlayın, sonra isti ağ düyü kasalarının üzərinə tökün.