Qambo

Tərkib hissələri

• Un 120 g
• Bitki yağı 120 ml
• Soğan, doğranmış 1
• Yaşıl bolqar bibəri, doğranmış 1
• Kərəviz saplaqları, doğranmış 2
• Sarımsaq dişləri, əzilmiş 3
• Andui kolbasası, dilimlənmiş 250 g
• Xam krevet, təmizlənmiş 300 g
• Bamiyə, dilimlənmiş 200 g
• Toyuq və ya dəniz məhsulları bulyonu 1.5 l
• Kajun ədviyyat qarışığı 2 tbsp
• Bişmiş ağ düyü (süfrəyə üçün) 400 g

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Tünd ru hazırlayın: unu və yağı ağır qazanda orta odda daim qarışdıraraq südlü şokolad rəngi alana qədər 20-30 dəqiqə bişirin.

2. 2

   Soğan, bibər və kərəvizi ruya əlavə edin və 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, sonra sarımsağı əlavə edin.

3. 3

   Andui kolbasasını qızardın, sonra bulyonu birləşdirmək üçün çırparaq azca-azca töküb Kajun ədviyyatını əlavə edin.

4. 4

   Qapaqsız təxminən 45 dəqiqə ara-sıra qarışdıraraq qaynadın, sonra bamiyəni əlavə edib daha 15 dəqiqə bişirin.

5. 5

   Kreveti əlavə edib demək olar bişənə və çəhrayı olana qədər daha 5 dəqiqə qaynadın.

6. 6

   Dadına baxıb duzlayın, sonra isti ağ düyü kasalarının üzərinə tökün.