Tzatziki
Yaxşı qidalanma profili
Süzülmüş qatıq, xırdalanmış xıyar, sarımsaq və zeytun yağından hazırlanmış yunan sousu.
Tzatziki qalın süzülmüş qatığın rəndələnmiş, sıxılmış xiyar, sarımsaq, zeytun yağı, şüyüd və bir az limon suyu və ya sirkə ilə qarışdırıldığı Yunan sousu və dipidir. 100 q-da təxminən 104 kkal, 6 q zülal və 7 q yağ var, karbohidratı 5 q-dan azdır, əsasən süd şəkəridir. Bütöv südlü qatıq əvəzinə 2%-li Yunan qatığı ilə hazırlandıqda yağı təxminən 30% azdır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6.3g | 11.3% |
| Yağ | 6.9g | 9.9% |
| Karbohidrat | 4.6g | 1.5% |
| Sadə şəkərlər | 1.61g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 2.99g | Təxmin |
| Su | 81g | 3.2% |
| Kalori | 104 | 4.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.08 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 4.01 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Təxmin |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.48 | mg |
| Vitamin E | 0.54 | mg |
| Selen | 6.78 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.3 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.199 | mg | 15.3% |
| vitamin B3 | 0.188 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 6.7 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.504 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.48 | mg | 2.8% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 6.72 | mcg | 5.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75.6 | mg | 7.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 99.7 | mg | 14.2% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 181 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.426 | mg | 3.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.065 | mg | 2.8% |
| selenium | 6.78 | mcg | 12.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 186 | mg | 26.6% | 173% |
| İzoleysin | 321 | mg | 22.9% | 160% |
| Leysin | 585 | mg | 21.4% | 143% |
| Lizin | 517 | mg | 24.6% | 161% |
| Metionin | 200 | mg | 19.0% | 130% |
| Fenilalanin | 628 | mg | 35.9% | 229% |
| Treonin | 264 | mg | 25.1% | 158% |
| Triptofan | 79 | mg | 28.2% | 179% |
| Valin | 404 | mg | 22.2% | 151% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yunan qatığı (tam yağlı süddən) 500 q
- Xiyar 1 orta (300 q)
- Sarımsaq 3 diş
- Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
- Limon suyu və ya qırmızı şərab sirkəsi 1 xörək qaşığı
- Təzə şüyüd, doğranmış 2 xörək qaşığı (5 q)
- Duz 1/2 çay qaşığı
- Qara istiot dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Soyulmamış xiyarı iri rəndədən keçirin, bir çimdik duzla qarışdırın və 10 dəqiqə süzgəcdə saxlayın.
- 2
Xiyarı təmiz mətbəx dəsmalında möhkəm sıxın ki, mümkün qədər çox maye çıxsın, təxminən 100 ml.
- 3
Sarımsağı qalan duzla əzib pasta halına gətirin.
- 4
Qatığı, xiyarı, sarımsağı, limon suyunu, şüyüdü və 1 xörək qaşığı zeytun yağını qabda qarışdırın və istiotla ədviyyələyin.
- 5
Dadına baxın və lazım olsa daha çox duz və ya limon suyu əlavə edin.
- 6
Üstünü örtün və ləzzətlər qarışsın deyə ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın.
- 7
Qaba tökün, qalan zeytun yağını gəzdirin və pita, qrilldə bişmiş ət və ya tərəvəzlərlə soyuq təqdim edin.