Yumurta karrisi
Yaxşı qidalanma profili
Ədviyyatlı soğan-pomidor sousunda bərk qaynadılmış yumurtalardan hazırlanan hind karrisi.
Yumurta karrisi (anda karri) bərk bişmiş yumurtalardan hazırlanan gündəlik hind yeməyidir: yumurtalar yüngülcə qızardılır, sonra qızardılmış soğan, pomidor, zəncəfil, sarımsaq və üyüdülmüş ədviyyatlardan hazırlanmış sousda zəif odda bişirilir. İki yumurtalı 250 q porsiyada təxminən 280 kkal, 14 q protein və 20 q yağ var, bunun təxminən yarısı bişirmə yağından gəlir. 3 xörək qaşığı əvəzinə 2 xörək qaşığı yağ istifadə etmək hər porsiyada təxminən 30 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.5g | 9.8% |
| Yağ | 8g | 11.4% |
| Karbohidrat | 4.9g | 1.6% |
| Sadə şəkərlər | 1.72g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.99g | Təxmin |
| Lif | 1.2g | 4.8% |
| Su | 80g | 3.2% |
| Kalori | 112 | 5.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.65 | g | 8.2% |
| Monounsaturated | 2.36 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 3.06 | g | 23.5% |
| Omega-3 | 0.918 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 14 | mg | 1.6% |
| Omega-6 | 2.142 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.67 | mg |
| Vitamin E | 1.98 | mg |
| Selen | 11.9 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 65.3 | mcg | 7.3% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.245 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.089 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.354 | mcg | 14.8% |
| vitamin C | 4.67 | mg | 5.2% |
| vitamin D | 0.743 (30 BV) | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 1.98 | mg | 13.2% |
| vitamin K | 5.69 | mcg | 4.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.6 | mg | 3.7% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 13.3 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 84.2 | mg | 12.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 342 | mg | 14.9% |
| zinc | 0.549 | mg | 5.0% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.197 | mg | 8.6% |
| selenium | 11.9 | mcg | 21.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 124 | mg | 17.7% | 132% |
| İzoleysin | 276 | mg | 19.7% | 157% |
| Leysin | 432 | mg | 15.8% | 121% |
| Lizin | 369 | mg | 17.6% | 131% |
| Metionin | 271 | mg | 25.8% | 201% |
| Fenilalanin | 481 | mg | 27.5% | 201% |
| Treonin | 248 | mg | 23.6% | 170% |
| Triptofan | 65 | mg | 23.2% | 168% |
| Valin | 310 | mg | 17.0% | 132% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yumurta, iri, bərk bişmiş və soyulmuş 8 ədəd (soyulmuş 400 q)
- Bitki yağı 3 xörək qaşığı
- Zirə toxumu və dəfnə yarpağı 1 çay qaşığı, 1 ədəd
- Soğan, xırda doğranmış 2 ədəd orta (260 q)
- Zəncəfil-sarımsaq pastası 1 xörək qaşığı (15 q)
- Pomidor, püre halına salınmış 3 ədəd orta (300 q)
- Yaşıl acı bibər, uzununa kəsilmiş 1 ədəd
- Üyüdülmüş zərdəçal, Kəşmir acı bibər tozu və üyüdülmüş keşniş toxumu 1/2 çay qaşığı, 1 çay qaşığı, 2 çay qaşığı
- Su 250 ml
- Duz 1 1/4 çay qaşığı (8 q)
- Qaram masala 1 çay qaşığı
- Təzə keşniş, doğranmış 10 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Bişmiş yumurtaların üzərində dayaz kəsiklər açın, onları bir çimdik zərdəçal və acı bibər tozu ilə qarışdırın və 1 xörək qaşığı yağda 2 dəqiqə, səthi yüngülcə qabarana qədər qızardın; kənara qoyun.
- 2
Qalan yağı qızdırın, zirə toxumunu və dəfnə yarpağını, sonra soğanı əlavə edin və qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər 10–12 dəqiqə bişirin.
- 3
Zəncəfil-sarımsaq pastasını və yaşıl acı bibəri əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.
- 4
Pomidor püresini, zərdəçalı, acı bibər tozunu, keşnişi və duzu əlavə edin və masala qatılaşıb yağ ayrılana qədər 8–10 dəqiqə bişirin.
- 5
Suyu əlavə edin, qaynadın və orta qatılıqda sous alınana qədər 5 dəqiqə zəif odda bişirin.
- 6
Yumurtaları əlavə edin və ədviyyatların ətrini çəkmələri üçün 5 dəqiqə zəif odda bişirin.
- 7
Üzərinə qaram masala və keşniş səpin və düyü və ya roti ilə süfrəyə verin.