Çalxalanmış yumurta
Yaxşı qidalanma profili
Yağda yumşaq laxtalar halına gələnə qədər qarışdırılmış, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edilmiş yumurta.
Qayğanaq çalınmış yumurtanın kərə yağında yavaş-yavaş bişirilməsi və yumşaq laxtalara çevrilənə qədər qarışdırılmasıdır; bu variant sürtgəcdən keçirilmiş çedarla tamamlanır. Üç yumurtalıq porsiya təxminən 405 kkal və 26 q zülal verir, demək olar ki, karbohidratsızdır, lakin sarısından, kərə yağından və pendirdən təxminən 15 q doymuş yağ da var. Pendirin və kərə yağının yarısını işlətmək təxminən 95 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 14g | 25.0% |
| Yağ | 17g | 24.3% |
| Karbohidrat | 1.1g | 0.4% |
| Sadə şəkərlər | 0.39g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0.72g | Təxmin |
| Su | 66g | 2.6% |
| Kalori | 219 | 9.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | Təxmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.47 | mg |
| Vitamin E | 0.98 | mg |
| Selen | 29.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 BV) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| İzoleysin | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| Leysin | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| Lizin | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| Metionin | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| Fenilalanin | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| Treonin | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| Triptofan | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| Valin | 929 | mg | 51.0% | 159% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yumurta 6 iri
- Kərə yağı 20 q
- Çedar pendiri 60 q
- Duz dadına görə
- Qara istiot dadına görə
- Təzə yaşıl soğan 1 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Yumurtaları qaba qırın, bir çimdik duz və istiot əlavə edin və sarısı ilə ağı tam qarışana qədər çalın.
- 2
Çedar pendirini sürtgəcdən keçirin və yaşıl soğanı incə doğrayın.
- 3
Kərə yağını yapışmayan tavada orta-zəif odda köpürənə qədər əridin.
- 4
Yumurtaları tökün və kənarları bərkiməyə başlayana qədər bir müddət toxunmadan saxlayın.
- 5
Yumurtaları kürəkcik ilə kənarlardan ortaya doğru yavaşca itələyərək iri yumşaq laxtalar əmələ gətirin və 2-3 dəqiqə yavaş-yavaş qarışdırmağa davam edin.
- 6
Yumurtalar demək olar ki, bərkiyib, amma hələ parlaq olanda tavanı odun üstündən götürün və çedar pendirini qatın.
- 7
Yumurtaların istiliyi pendiri əritsin, sonra yaşıl soğan səpin və dərhal süfrəyə verin.