Qızardılmış yumurta
Yaxşı qidalanma profili
Ağı bərkiyənə qədər az yağda qızardılmış bütöv yumurtalar.
Qızardılmış yumurta bir az yağ tökülmüş isti tavaya sındırılan bütöv yumurtalardır. Yumurtalar ağı bərkiyənə qədər bişirilir. Sonra ya sarısı axıcı qalmaqla üzü yuxarı verilir, ya da çevrilib o biri tərəfi yüngülcə bişirilir. İki yumurtada (təxminən 95 q) təxminən 185 kkal, 13 q zülal və 14 q yağ var, karbohidrat isə 1 q-dan azdır. Üstəlik yumurtadan gələn B12 vitamini və selen var. Yapışmayan tavada cəmi 1 çay qaşığı yağ kifayətdir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 13g | 23.2% |
| Yağ | 15g | 21.4% |
| Karbohidrat | 0.9g | 0.3% |
| Sadə şəkərlər | 0.32g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0.58g | Təxmin |
| Su | 69g | 2.8% |
| Kalori | 193 | 8.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 5.13 | g | 39.5% |
| Omega-3 | 1.539 | g | Təxmin |
| DHA | 61 | mg | 6.8% |
| Omega-6 | 3.591 | g | Təxmin |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.92 | mg |
| Vitamin E | 2.78 | mg |
| Selen | 32.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.411 | mg | 31.6% |
| vitamin B3 | 0.089 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 36.3 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.795 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 0.917 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.89 (76 BV) | mcg | 12.6% |
| vitamin E | 2.78 | mg | 18.5% |
| vitamin K | 4.12 | mcg | 3.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.2 | mg | 6.1% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 13.6 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 32.3 | mcg | 58.7% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 326 | mg | 46.6% | 152% |
| İzoleysin | 707 | mg | 50.5% | 176% |
| Leysin | 1144 | mg | 41.9% | 140% |
| Lizin | 961 | mg | 45.8% | 149% |
| Metionin | 686 | mg | 65.3% | 223% |
| Fenilalanin | 1242 | mg | 71.0% | 226% |
| Treonin | 586 | mg | 55.8% | 175% |
| Triptofan | 176 | mg | 62.9% | 199% |
| Valin | 904 | mg | 49.7% | 169% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yumurta, iri 4 (qabıqsız 200 q)
- Günəbaxan və ya digər bitki yağı 1 xörək qaşığı
- Duz 1/4 çay qaşığı (1,5 q)
- Qara istiot, təzə üyüdülmüş bir çimdik
- Paprika və ya qırmızı istiot lopaları bir çimdik (istəyə görə)
- Göy soğan, xırda doğranmış 1 xörək qaşığı (3 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Yağı 26 sm-lik yapışmayan və ya çuqun tavada orta odda 1 dəqiqə qızdırın.
- 2
Yumurtaları bir-bir fincana sındırın və ehtiyatla tavaya buraxın. Yumurtaları bir-birindən aralı saxlayın.
- 3
2-3 dəqiqə bişirin, ta ki ağlar kənarlarda bərkiyib şəffaflığını itirsin.
- 4
Tavanı əyin və 1 dəqiqə ərzində isti yağı qaşıqla sarıların yanındakı ağların üzərinə tökün və ya tavanın qapağını örtün. Ağlar tam bərkiməli, sarılar isə hələ axıcı qalmalıdır.
- 5
Hər iki tərəfi qızardılmış (over easy) yumurta üçün yumurtaları ehtiyatla çevirin və daha 30 saniyə bişirin.
- 6
Duz, istiot və paprika səpin. Üzərinə göy soğan səpin və dərhal süfrəyə verin.