Yaşıl soğanlı blinlər
Orta qidalanma dəyəri
Yaşıl soğan və yağla qat-qat hazırlanmış, tavada qızardılmış Çin laylı yastı çörəyi.
Yaşıl soğanlı kökələr (cong you bing) Çin yastı çörəyidir. İsti su ilə yoğrulmuş buğda xəmiri nazik açılır, üzünə yağ pastası sürtülür və doğranmış yaşıl soğan səpilir. Sonra xəmir laylar yaratmaq üçün spiral şəklində bükülür və xırtıldayana qədər tavada qızardılır. 100 q-lıq bir kökədə təxminən 300 kkal, 40 q təmizlənmiş karbohidrat, 13 q yağ və 5,6 q zülal var, həmçinin təxminən 380 mq natrium var. Onu soya südü və ya yumurta ilə vermək zülal əlavə edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.6g | 10.0% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbohidrat | 40g | 13.3% |
| Sadə şəkərlər | 14g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 24.1g | Təxmin |
| Lif | 1.9g | 7.6% |
| Su | 40g | 1.6% |
| Kalori | 301 | 13.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.87 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 7.37 | g | 56.7% |
| Omega-3 | 2.211 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 5.159 | g | Təxmin |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.83 | mg |
| Vitamin E | 1.02 | mg |
| Selen | 17.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.89 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.617 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.024 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 16.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 1.83 | mg | 2.0% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 50.8 | mcg | 42.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 381 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.429 | mg | 3.9% |
| copper | 0.091 | mg | 10.1% |
| manganese | 0.404 | mg | 17.6% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 121 | mg | 17.3% | 80% |
| İzoleysin | 186 | mg | 13.3% | 65% |
| Leysin | 370 | mg | 13.6% | 64% |
| Lizin limiting | 127 | mg | 6.0% | 28% |
| Metionin | 207 | mg | 19.7% | 95% |
| Fenilalanin | 436 | mg | 24.9% | 112% |
| Treonin | 149 | mg | 14.2% | 63% |
| Triptofan | 69 | mg | 24.6% | 110% |
| Valin | 218 | mg | 12.0% | 57% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Buğda unu 300 q
- Su, yarısı təzə qaynamış, yarısı soyuq 180 ml
- Duz 1 ç.q. (6 q)
- Yaşıl soğan, xırda doğranmış 8 ədəd (100 q)
- Bitki yağı, içlik üçün 3 x.q. (40 q)
- Buğda unu, yağ pastası üçün 2 x.q. (16 q)
- Beş ədviyyat qarışığı 1/2 ç.q. (1 q)
- Bitki yağı, qızartmaq üçün 4 x.q. (54 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Duzun yarısını 90 ml soyuq suda həll edin. 90 ml təzə qaynamış suyu çubuqlarla qarışdıra-qarışdıra una tökün, duzlu soyuq suyu əlavə edin və yumşaq, hamar xəmir yoğurun; üstünü örtüb 30 dəqiqə dincə qoyun.
- 2
3 x.q. yağı, 2 x.q. unu və beş ədviyyat qarışığını qarışdırıb hamar pasta hazırlayın.
- 3
Xəmiri 6 hissəyə bölün və hər birini təxminən 15 x 25 sm ölçüdə nazik düzbucaqlı şəklində yayın.
- 4
Hər təbəqəyə yağ pastası sürtün, üzərinə yaşıl soğan və qalan duzu səpin, uzun tərəfdən sıx şəkildə bükərək uzun rulet düzəldin, onu spiral şəklində burun və ucunu altına salın; 10 dəqiqə dincə qoyun.
- 5
Hər spiralı ovucunuzla yastılayın və təxminən 5 mm qalınlığında, diametri 18 sm olan dairə şəklində yayın.
- 6
Tavada orta odda 2 ç.q. yağı qızdırın və hər yastı çörəyi hər tərəfdən 3-4 dəqiqə, ilk dəqiqə qapağı örtülü halda, qızılı rəng alıb xırtıldayana qədər qızardın.
- 7
Qatları açmaq üçün iki kürəkcik ilə kənarlarını mərkəzə doğru itələyin, dilimlərə kəsin və isti-isti süfrəyə verin.