Pasteil de nata
Məhdud qidalanma faydası
Xırtıldayan qat-qat xəmir qabığında Portuqal krem tortu.
Paştel de nata Portuqaliya tartıdır: xırtıldayan lay xəmiri yumurta sarısı, süd və şəkərdən hazırlanmış kremlə doldurulur, üstü qabarcıqlanana qədər çox yüksək istidə bişirilir və çox vaxt darçın səpilir. Təxminən 65 q-lıq bir tart təxminən 190 kkal verir, əsasən kərə yağlı xəmirdən və şəkərdən, zülalı və lifi azdır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4.9g | 8.8% |
| Yağ | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 36g | 12.0% |
| Sadə şəkərlər | 12.6g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 22.9g | Təxmin |
| Lif | 0.5g | 2.0% |
| Su | 44g | 1.8% |
| Kalori | 291 | 12.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.92 | g | 39.6% |
| Monounsaturated | 4.33 | g | 17.3% |
| Polyunsaturated | 0.92 | g | 7.1% |
| Omega-3 | 0.276 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.644 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.08 | mg |
| Vitamin E | 0.53 | mg |
| Selen | 13.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.256 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.042 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.318 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 0.083 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.488 (20 BV) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.528 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 1.13 | mcg | 0.9% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.6 | mg | 6.5% |
| iron | 0.546 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.19 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 93.5 | mg | 13.4% |
| potassium | 86.9 | mg | 3.3% |
| sodium | 165 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.205 | mg | 8.9% |
| selenium | 13.8 | mcg | 25.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 125 | mg | 17.9% | 128% |
| İzoleysin | 222 | mg | 15.9% | 121% |
| Leysin | 400 | mg | 14.7% | 107% |
| Lizin limiting | 269 | mg | 12.8% | 91% |
| Metionin | 185 | mg | 17.6% | 131% |
| Fenilalanin | 430 | mg | 24.6% | 171% |
| Treonin | 177 | mg | 16.9% | 116% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 146% |
| Valin | 259 | mg | 14.2% | 106% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Tam kərə yağlı qatlı xəmir 200 q
- Tam yağlı süd 200 ml
- Buğda unu 15 q
- Şəkər 100 q
- Su 50 ml
- Yumurta sarısı 3 iri
- Darçın çubuğu 1
- Limon qabığı 1 zolaq
- Üyüdülmüş darçın süfrəyə verərkən
Hazırlanma qaydası
- 1
Sobanı 250 °C-yə və ya maksimum temperatura qədər qızdırın və keks qəlibinin 8 yuvasını hazırlayın.
- 2
Xəmiri sıx rulon şəklində bükün, 8 dilimə kəsin və hər dilimi yaş baş barmaqlarla yuvaya basın, xəmiri yanlara doğru nazik şəkildə yayın.
- 3
Unu südün 50 ml-i ilə hamar olana qədər çırpın; südün qalanını limon qabığı və darçın çubuğu ilə buxar çıxana qədər qızdırın, sonra un qarışığını çırparaq əlavə edin və bir az qatılaşana qədər 2 dəqiqə bişirin.
- 4
Şəkəri və suyu 3 dəqiqə qaynadıb yüngül şərbət hazırlayın, onu nazik axınla isti süd qarışığına çırpın və limon qabığını, darçın çubuğunu çıxarın.
- 5
Qarışığı 10 dəqiqə soyumağa buraxın, sonra yumurta sarısını çırpıb əlavə edin və qarışığı sürahiyə süzün.
- 6
Xəmir qəlibcikləri dörddə üç dolduraraq 12-15 dəqiqə xəmir xırtıldayana və üstü tünd ləkələrlə qabarana qədər bişirin.
- 7
Tartları 10 dəqiqə soyumağa buraxın və verməzdən əvvəl üzərinə üyüdülmüş darçın səpin.