Samosa
Orta qidalanma dəyəri
Ədviyyəli içlikli qızardılmış xəmir kisəsi.
Samosa buğda unu xəmirindən üçbucaqlı bükmədir, içi ədviyyatlı kartof, noxud və bəzən qiymə ətlə doldurulur, sonra xırtıldayana qədər bol yağda qovrulur. Qovurmadan və xəmirdən gələn yağı çoxdur və əsasən təmizlənmiş karbohidratdır, zülalı azdır. Təxminən 100 q-lıq bir samosa təxminən 260 kkal verir; onlara bir az yağ sürtüb sobada bişirmək yağı azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5g | 8.9% |
| Yağ | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 30g | 10.0% |
| Sadə şəkərlər | 10.5g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 17.5g | Təxmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 45g | 1.8% |
| Kalori | 260 | 11.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 8.69 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 3.96 | g | 30.5% |
| Omega-3 | 1.188 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 2.772 | g | Təxmin |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.87 | mg |
| Vitamin E | 2.26 | mg |
| Selen | 8.95 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.43 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.943 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.87 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 12.6 | mcg | 10.5% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.958 | mg | 5.3% |
| magnesium | 18.7 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 54.5 | mg | 7.8% |
| potassium | 182 | mg | 7.0% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.283 | mg | 12.3% |
| selenium | 8.95 | mcg | 16.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 109 | mg | 15.6% | 84% |
| İzoleysin | 179 | mg | 12.8% | 74% |
| Leysin | 330 | mg | 12.1% | 67% |
| Lizin limiting | 169 | mg | 8.0% | 44% |
| Metionin | 173 | mg | 16.5% | 93% |
| Fenilalanin | 387 | mg | 22.1% | 117% |
| Treonin | 151 | mg | 14.4% | 75% |
| Triptofan | 61 | mg | 21.8% | 115% |
| Valin | 217 | mg | 11.9% | 67% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Un 200 q
- Kartof, qaynadılmış və kub şəklində 300 q
- Yaşıl noxud 80 q
- Zirə toxumu 1 çay qaşığı
- Keşniş toxumu tozu 1 çay qaşığı
- Qaram masala 1 çay qaşığı
- Yaşıl acı bibər, doğranmış 1
- Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 çay qaşığı
- Xəmir üçün yağ 3 xörək qaşığı
- Dərin qızartma üçün yağ 500 ml
- Duz dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
3 xörək qaşığı yağ və bir çimdik duzu una sürtün, sonra bərk xəmir olması üçün kifayət qədər su əlavə edin və örtüb 30 dəqiqə dincəldin.
- 2
Zirə toxumunu bir az yağda qovurun, sonra zəncəfil, acı bibər, keşniş toxumu tozu və qaram masalanı əlavə edin.
- 3
Kartof və noxudu əlavə edin, duzlayın və tikəli içlik halına yüngülcə əzin; soyumağa qoyun.
- 4
Xəmiri toplara bölün, hər birini nazik oval halına açın, yarıya bölün və hər yarısını konus halına gətirib tikişi su ilə bağlayın.
- 5
Hər konusu kartof qarışığı ilə doldurun və üst kənarını möhkəm sıxıb bağlayın.
- 6
160°C-yə qədər qızdırılmış yağda çevirərək təxminən 8 dəqiqə qızılı və xırtıldayana qədər qızardın, sonra süzüb çatni ilə süfrəyə verin.