Samosa
Orta qidalanma dəyəri
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5g | 8.9% |
| Yağ | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 30g | 10.0% |
| Sadə şəkərlər | 10.5g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 17.5g | Təxmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 45g | 1.8% |
| Kalori | 260 | 11.6% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 2.45 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Un 200 g
- Kartof, qaynadılmış və kub şəklində 300 g
- Yaşıl noxud 80 g
- Zirə toxumu 1 tsp
- Keşniş toxumu tozu 1 tsp
- Qaram masala 1 tsp
- Yaşıl acı bibər, doğranmış 1
- Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 tsp
- Xəmir üçün yağ 3 tbsp
- Dərin qızartma üçün yağ 500 ml
- Duz to taste
Hazırlanma qaydası
- 1
3 xörək qaşığı yağ və bir çimdik duzu una sürtün, sonra bərk xəmir olması üçün kifayət qədər su əlavə edin və örtüb 30 dəqiqə dincəldin.
- 2
Zirə toxumunu bir az yağda qovurun, sonra zəncəfil, acı bibər, keşniş toxumu tozu və qaram masalanı əlavə edin.
- 3
Kartof və noxudu əlavə edin, duzlayın və tikəli içlik halına yüngülcə əzin; soyumağa qoyun.
- 4
Xəmiri toplara bölün, hər birini nazik oval halına açın, yarıya bölün və hər yarısını konus halına gətirib tikişi su ilə bağlayın.
- 5
Hər konusu kartof qarışığı ilə doldurun və üst kənarını möhkəm sıxıb bağlayın.
- 6
160°C-yə qədər qızdırılmış yağda çevirərək təxminən 8 dəqiqə qızılı və xırtıldayana qədər qızardın, sonra süzüb çatni ilə süfrəyə verin.