Putin
Məhdud qidalanma faydası
Üzərinə pendir dənəcikləri və isti sous əlavə edilmiş fri kartofdan ibarət Kanada yeməyi.
Puten Kvebekdən gəlir: təzə pendir dənələri ilə örtülmüş və isti qəhvəyi sous tökülmüş fri kartofu, sous dənələri tam əritmədən yumşaldır. 300 q-lıq porsiya təxminən 790 kkal və 45 q yağ verir, bunun 15 q-ı doymuş yağdır, üstəlik təxminən 1200 mq natrium; yağın çoxu qızartma yağından və pendirdən gəlir. Bir porsiyanı iki nəfər arasında bölmək bu miqdarları yarıya endirir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 7.1g | 12.7% |
| Yağ | 15g | 21.4% |
| Karbohidrat | 25g | 8.3% |
| Sadə şəkərlər | 8.75g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 13.95g | Təxmin |
| Lif | 2.3g | 9.2% |
| Su | 50g | 2.0% |
| Kalori | 264 | 11.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 3.78 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 4.84 | g | 37.2% |
| Omega-3 | 1.452 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 3.388 | g | Təxmin |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.86 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 6.81 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.3 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 1.19 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.307 | mg | 18.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.117 (5 BV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.905 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 18.7 | mcg | 15.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 155 | mg | 15.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 32.2 | mg | 8.1% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 502 | mg | 19.3% |
| sodium | 385 | mg | 16.7% |
| zinc | 1.06 | mg | 9.6% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 6.81 | mcg | 12.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 165 | mg | 23.6% | 123% |
| İzoleysin | 337 | mg | 24.1% | 134% |
| Leysin | 533 | mg | 19.5% | 105% |
| Lizin limiting | 358 | mg | 17.0% | 89% |
| Metionin | 206 | mg | 19.6% | 107% |
| Fenilalanin | 629 | mg | 35.9% | 184% |
| Treonin | 294 | mg | 28.0% | 141% |
| Triptofan | 143 | mg | 51.1% | 259% |
| Valin | 412 | mg | 22.6% | 123% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Russet kartofu 1,5 kq
- Bitki yağı təxminən 2 l, dərin qızartmaq üçün
- Təzə pendir qranulları (cheese curds) 220 q
- Kərə yağı 15 q
- Buğda unu 20 q
- Mal əti bulyonu 250 ml
- Toyuq bulyonu 100 ml
- Qara istiot dadına görə
- Duz dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Pendir qranullarını otaq temperaturuna çatmaları üçün soyuducudan çıxarın. Kartofu soyun, 1 sm qalınlığında çubuqlara doğrayın və 30 dəqiqə soyuq suda isladın, sonra süzün və yaxşıca qurulayın.
- 2
Yağı 160 °C-ə qədər qızdırın və kartofu partiyalarla 5-6 dəqiqə yumşalana, lakin hələ solğun qalana qədər qızardın, sonra kağız dəsmallar üzərində süzün.
- 3
Sous üçün qazanda kərə yağını orta odda əridin, unu əlavə edib qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin.
- 4
Hər iki bulyonu tədricən çalayaraq əlavə edin və 5-8 dəqiqə qatılaşana qədər qaynadın, sonra istiotla ədviyyələndirin və sousu isti saxlayın.
- 5
Yağı 190 °C-ə qaldırın və kartofu yenidən partiyalarla 2-3 dəqiqə qızılı və xırtıldayan olana qədər qızardın, sonra süzün və yüngülcə duzlayın.
- 6
İsti kartofu 4 qabın arasında bölün və üzərinə pendir qranulları səpin.
- 7
Çox isti sousu üstünə tökün və dərhal təqdim edin.