Fri kartof
Məhdud qidalanma faydası
Qızardılmış kartof çöpləri.
Fri kartofu bol qızğın yağda, tez-tez iki dəfə, çöldən xırtıldayan, içəridən yumşaq olana qədər bişirilmiş kartof zolaqlarıdır və duzlanmış halda ketçup və ya digər souslarla verilir. Nişasta və yağla zəngindir, zülalı azdır, duz isə natrium əlavə edir. 150 q-lıq porsiya təxminən 470 kkal-dır; havada qızardılmış və ya sobada bişmiş fri daha az yağ çəkir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4g | 7.1% |
| Yağ | 15g | 21.4% |
| Karbohidrat | 41g | 13.7% |
| Sadə şəkərlər | 14.35g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 23.65g | Təxmin |
| Lif | 3g | 12.0% |
| Su | 38g | 1.5% |
| Kalori | 312 | 13.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.31 | g | 11.6% |
| Monounsaturated | 3.37 | g | 13.5% |
| Polyunsaturated | 8.58 | g | 66.0% |
| Omega-3 | 2.574 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 6.006 | g | Təxmin |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 25.1 | mg |
| Vitamin E | 1.26 | mg |
| Selen | 0.85 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.92 | mg | 12.0% |
| vitamin B6 | 0.475 | mg | 27.9% |
| vitamin B9 | 22.3 | mcg | 5.6% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 25.1 | mg | 27.9% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 31.6 | mcg | 26.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 1.73 | mg | 9.6% |
| magnesium | 48.9 | mg | 12.2% |
| phosphorus | 121 | mg | 17.3% |
| potassium | 903 | mg | 34.7% |
| sodium | 779 | mg | 33.9% |
| zinc | 0.639 | mg | 5.8% |
| copper | 0.234 | mg | 26.0% |
| manganese | 0.327 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.852 | mcg | 1.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 68 | mg | 9.7% | 74% |
| İzoleysin | 129 | mg | 9.2% | 75% |
| Leysin limiting | 191 | mg | 7.0% | 55% |
| Lizin | 209 | mg | 10.0% | 76% |
| Metionin | 109 | mg | 10.4% | 83% |
| Fenilalanin | 252 | mg | 14.4% | 108% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 92% |
| Triptofan | 41 | mg | 14.6% | 109% |
| Valin | 201 | mg | 11.0% | 88% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Kartof 500 q
- Dərin qızartma üçün yağ 700 ml
- Duz 1 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Kartofu soyub təxminən 1 sm qalınlığında bərabər çubuqlar halına kəsin.
- 2
30 dəqiqə soyuq suda saxlayın, sonra suyunu süzüb yaxşıca qurulayın.
- 3
Yağı 160°C-yə qədər qızdırın və çubuqları rəng almadan 4-5 dəqiqə qızardın; yağını süzün.
- 4
Yağı 190°C-yə qaldırın.
- 5
Kartofu yenidən 3-4 dəqiqə qızılı və xırtıldayana qədər qızardın.
- 6
Kağız salfetdə yağını süzün və isti halda dərhal duzlayın.