Ramen
Orta qidalanma dəyəri
Bulyon və əlavələrlə yapon əriştə şorbası.
Ramen donuz, toyuq, miso və ya soya əsaslı bulyonda buğda əriştəsindən ibarət Yapon şorbasıdır, üzərinə dilimlənmiş çaşu donuz əti, yumşaq bişmiş yumurta, nori və yaşıl soğan qoyulur. Əriştədən karbohidrat və bir qədər zülal verir; yağ bulyondan asılı olaraq geniş dəyişir, dolu kasa isə adətən natriumla çox zəngindir. 450 q-lıq kasa təxminən 340 kkal edir; bulyonun çoxunu içməmək natriumu azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5g | 8.9% |
| Yağ | 3g | 4.3% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Sadə şəkərlər | 2.8g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5.2g | Təxmin |
| Su | 82g | 3.3% |
| Kalori | 75 | 3.3% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.26 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.357 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.09 | mg |
| Vitamin E | 0.15 | mg |
| Selen | 9.86 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 10.9 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.111 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.09 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.229 (9 BV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 3.77 | mcg | 3.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.2 | mg | 1.2% |
| iron | 0.517 | mg | 2.9% |
| magnesium | 9.48 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 60.7 | mg | 8.7% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.602 | mg | 5.5% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 9.86 | mcg | 17.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 139 | mg | 19.9% | 142% |
| İzoleysin | 203 | mg | 14.5% | 111% |
| Leysin limiting | 356 | mg | 13.0% | 96% |
| Lizin | 321 | mg | 15.3% | 110% |
| Metionin | 177 | mg | 16.9% | 126% |
| Fenilalanin | 353 | mg | 20.2% | 141% |
| Treonin | 183 | mg | 17.4% | 120% |
| Triptofan | 53 | mg | 18.9% | 132% |
| Valin | 243 | mg | 13.4% | 100% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Təzə ramen əriştəsi 240 q
- Toyuq və ya donuz bulyonu 1 litr
- Soya sousu (və ya miso pastası) 3 xörək qaşığı
- Çaşu donuz əti və ya bişmiş donuz əti, dilimlənmiş 150 q
- Yumurta 2
- Nori vərəqləri 2
- Yaşıl soğan, dilimlənmiş 2
- Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 çay qaşığı
- Sarımsaq, əzilmiş 2 diş
- Qovrulmuş küncüt yağı 1 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Yumurtaları təxminən 7 dəqiqə yumşaq qaynadın, sonra soyudun, soyun və yarıya bölün.
- 2
Bulyonu qaynamağa qoyun və soya sousu (və ya miso), zəncəfil və sarımsaqla dadlandırın.
- 3
Ramen əriştəsini ayrı qazanda qaynar suda yumşalana qədər bişirin, sonra suyunu süzün.
- 4
Əriştəni iki dərin kasaya bölün.
- 5
İsti dadlandırılmış bulyonu əriştənin üzərinə tökün.
- 6
Üzərinə dilimlənmiş donuz əti, yarıya bölünmüş yumurta və norini düzün.
- 7
Yaşıl soğan və bir neçə damcı küncüt yağı ilə bəzəyin və dərhal süfrəyə verin.