Klem çauder
Yaxşı qidalanma profili
Dəniz molyusku və kartoflu krem şorba.
Nyu-England kləm çauderi doğranmış dəniz molyusklarından (kləm), doğranmış kartofdan, soğandan və bekondan ibarət qalın şorbadır, bulyonda qaynadılır və süd və ya qaymaqla tamamlanır, çox vaxt bir az unla qatılaşdırılır. Molyusklar zülal, dəmir və B12 vitamini əlavə edir, qaymaq və bekon doymuş yağ əlavə edir, bulyon və molyusklar isə onu duzlu edir. 350 q-lıq bir kasa krakerlər əlavə edilmədən təxminən 280 kkal-dır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5g | 8.9% |
| Yağ | 4g | 5.7% |
| Karbohidrat | 7g | 2.3% |
| Sadə şəkərlər | 2.45g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 4.55g | Təxmin |
| Su | 82g | 3.3% |
| Kalori | 80 | 3.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.14 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 1.22 | g | 4.9% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Təxmin |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.6 | mg |
| Vitamin E | 0.21 | mg |
| Selen | 4.74 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 59.5 | mcg | 6.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.872 | mcg | 36.3% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.23 (9 BV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 0.4 | mg | 2.2% |
| magnesium | 13.1 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 72.1 | mg | 10.3% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.318 | mg | 2.9% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.078 | mg | 3.4% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 137 | mg | 19.6% | 151% |
| İzoleysin | 224 | mg | 16.0% | 131% |
| Leysin | 385 | mg | 14.1% | 111% |
| Lizin | 354 | mg | 16.9% | 130% |
| Metionin | 170 | mg | 16.2% | 130% |
| Fenilalanin | 409 | mg | 23.4% | 176% |
| Treonin | 208 | mg | 19.8% | 146% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 181% |
| Valin | 266 | mg | 14.6% | 117% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Təzə molyusk və ya suyu ilə birlikdə konserv molyusk 500 q
- Bekon, doğranmış 100 q
- Soğan, xırda doğranmış 1
- Kərəviz saplaqları, doğranmış 2
- Kartof, soyulmuş və kub şəklində 400 q
- Un 2 xörək qaşığı
- Tam yağlı süd 300 ml
- Qatı qaymaq 200 ml
- Dəfnə yarpağı 1
- Duz və bibər dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Təzə molyusk istifadə edirsinizsə, onları bir az suda açılana qədər buxarda bişirin, sonra ətini çıxarın və süzülmüş mayeni saxlayın.
- 2
Bekonu ağır qazanda xırtıldayana qədər qovurun, sonra soğan və kərəvizi əlavə edib 5 dəqiqə yumşaldın.
- 3
Unu əlavə edib 1 dəqiqə bişirin, sonra tədricən saxlanılan molyusk suyunu və 300 ml suyu çırparaq əlavə edin.
- 4
Kartof və dəfnə yarpağını əlavə edin, qaynamağa qoyub kartof yumşalana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.
- 5
Süd və qaymağı töküb doğranmış molyuskları əlavə edin və qaynatmadan 3-4 dəqiqə ehmalca qızdırın.
- 6
Duz və bibərlə dadlandırın, dəfnə yarpağını çıxarın və kraker və ya qabıqlı çörəklə süfrəyə verin.