Kiş
Orta qidalanma dəyəri
Yumurta və qaymaqlı duzlu tart.
Kiş, qum xəmirindən hazırlanmış açıq piroqdur, içi yumurta və qaymaqdan bişirilmiş krem, üstəlik pendir və bekonla (kiş Lorren kimi) və ya ispanaq, pırasa və ya göbələk kimi tərəvəzlərlə doldurulur. Yağı çoxdur, onun böyük hissəsi kərə yağlı xəmirdən, qaymaqdan və pendirdən gələn doymuş yağdır, yumurta və pendirdən orta miqdarda zülal var. 150 q-lıq dilim təxminən 420 kkal verir, buna görə daha nazik dilim və yaşıl salat daha yüngül nahar edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 11g | 19.6% |
| Yağ | 22g | 31.4% |
| Karbohidrat | 12g | 4.0% |
| Sadə şəkərlər | 4.2g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 7.8g | Təxmin |
| Su | 52g | 2.1% |
| Kalori | 280 | 12.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.71 | g | 58.6% |
| Monounsaturated | 7 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Təxmin |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.49 | mg |
| Vitamin E | 0.53 | mg |
| Selen | 14.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 150 | mcg | 16.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 0.631 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.075 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.398 | mcg | 16.6% |
| vitamin C | 0.49 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.679 (27 BV) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.533 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 1.36 | mcg | 1.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 144 | mg | 14.4% |
| iron | 0.568 | mg | 3.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.97 | mg | 8.8% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.115 | mg | 5.0% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 348 | mg | 49.7% | 178% |
| İzoleysin | 543 | mg | 38.8% | 148% |
| Leysin | 974 | mg | 35.7% | 131% |
| Lizin | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Metionin | 445 | mg | 42.4% | 158% |
| Fenilalanin | 1071 | mg | 61.2% | 214% |
| Treonin | 429 | mg | 40.9% | 140% |
| Triptofan | 151 | mg | 53.9% | 187% |
| Valin | 685 | mg | 37.6% | 140% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qum xəmiri (şortkrast) 250 q
- Yumurta 4
- Qaymaq (ağır krem) 200 ml
- Süd 100 ml
- Grüyer pendiri, rəndələnmiş 120 q
- İsli bekon və ya lardon 150 q
- Soğan, dilimlənmiş 1 ədəd, dilimlənmiş
- Muskat qozu bir çimdik
- Duz və qara bibər dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Xəmiri açın, 23 sm-lik tart qəlibinə döşəyin, dibini çəngəllə deşin və 15 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
- 2
Xəmir qabığını 190°C-də 15 dəqiqə boş bişirin, sonra ağırlıqları çıxarın.
- 3
Bekon və soğanı qızılı olana qədər qovurun və rəndələnmiş pendirlə xəmir qabığının üzərinə yayın.
- 4
Yumurta, qaymaq, süd, muskat qozu, duz və bibəri hamar krem halına çırpın.
- 5
Kremi içliyin üzərindən qabığa tökün.
- 6
180°C-də ortası bərkiyib üstü qızılı olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- 7
Bərkiməsi üçün 10 dəqiqə soyudun, sonra dilimləyib isti halda süfrəyə verin.