Yumurta Benedikt
Orta qidalanma dəyəri
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 14g | 25.0% |
| Yağ | 22g | 31.4% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Sadə şəkərlər | 2.8g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5.2g | Təxmin |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 280 | 12.4% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 3.85 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Ad və inqrediyentlərə əsasən müəyyən edilib; siyahı natamam ola bilər.
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yumurta 4
- İngilis mafinləri 2, split
- Kanada bekonu və ya vetçina dilimləri 4
- Yumurta sarısı (holandez sousu üçün) 3
- Duzsuz kərə yağı, əridilmiş 120 g
- Limon suyu 1 tbsp
- Ağ şərab sirkəsi 1 tbsp
- Kayen bibəri a pinch
- Duz to taste
- Şüyüd (arpadəni soğanı), doğranmış 1 tbsp
Hazırlanma qaydası
- 1
Holandez sousunu hazırlayın: yumurta sarılarını limon suyu ilə zəif qaynayan su üzərində açıq rəng alana və qatılaşana qədər çırpın, sonra yavaş-yavaş əridilmiş kərə yağını əlavə edərək parlaq olana qədər çırpın; duz və kayen bibəri ilə dadlandırıb isti saxlayın.
- 2
İngilis mafinlərini yarıya bölüb qızardın və Kanada bekonunu quru tavada yüngülcə qızardın və ya isindirin.
- 3
Geniş tavada suyu zəif qaynamağa gətirin və ağ şərab sirkəsini əlavə edin.
- 4
Hər yumurtanı fincana sındırın, suyu fırladın və yumurtaları bir-bir suya buraxın; ağı bərkiyənə, sarısı yumşaq qalana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.
- 5
Bişmiş yumurtaları deşikli qaşıqla çıxarıb kağız salfetdə suyunu süzün.
- 6
Hər mafin yarısının üzərinə bekon, sonra bir yumurta qoyun.
- 7
Yumurtaların üzərinə isti holandez sousu tökün, şüyüd və bir çimdik kayen bibəri səpin və dərhal süfrəyə verin.