Yumurta Benedikt
Orta qidalanma dəyəri
Holland sousu ilə ingilis muffini üzərində paşot yumurta.
Yumurta Benedikt qızardılmış ingilis maffininin yarısıdır, üzərinə kanada bekonu və ya vetçina və poçe yumurta qoyulur, sonra yumurta sarısı, kərə yağı və limon suyundan hazırlanmış isti sous olan holandezlə örtülür. Yağı çoxdur, onun çoxu kərə yağı ilə zəngin holandezdən gələn doymuş yağdır, yumurtalardan və bekondan mötədil zülal var. Sousu ayrıca istəmək və ya yarısı qədər istifadə etmək yağı xeyli azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 11g | 19.6% |
| Yağ | 22g | 31.4% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Sadə şəkərlər | 2.8g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5.2g | Təxmin |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 280 | 12.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.9 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 7.01 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Təxmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.91 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 26 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 188 | mcg | 20.9% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.223 | mg | 17.2% |
| vitamin B3 | 1.48 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 28.1 | mcg | 7.0% |
| vitamin B12 | 0.481 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 0.913 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.01 (40 BV) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.4 | mg | 4.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 12.8 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 216 | mg | 8.3% |
| sodium | 375 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.998 | mg | 9.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 26 | mcg | 47.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 331 | mg | 47.3% | 169% |
| İzoleysin | 547 | mg | 39.1% | 149% |
| Leysin | 916 | mg | 33.6% | 123% |
| Lizin | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Metionin | 481 | mg | 45.8% | 171% |
| Fenilalanin | 950 | mg | 54.3% | 190% |
| Treonin | 465 | mg | 44.3% | 152% |
| Triptofan | 136 | mg | 48.6% | 169% |
| Valin | 638 | mg | 35.1% | 131% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yumurta 4
- İngilis mafinləri 2 ədəd, yarılmış
- Kanada bekonu və ya vetçina dilimləri 4
- Yumurta sarısı (holandez sousu üçün) 3
- Duzsuz kərə yağı, əridilmiş 120 q
- Limon suyu 1 xörək qaşığı
- Ağ şərab sirkəsi 1 xörək qaşığı
- Kayen bibəri bir çimdik
- Duz dadına görə
- Şnitt soğanı (soğan göyərtisi), doğranmış 1 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Holandez sousunu hazırlayın: yumurta sarılarını limon suyu ilə zəif qaynayan su üzərində açıq rəng alana və qatılaşana qədər çırpın, sonra yavaş-yavaş əridilmiş kərə yağını əlavə edərək parlaq olana qədər çırpın; duz və kayen bibəri ilə dadlandırıb isti saxlayın.
- 2
İngilis mafinlərini yarıya bölüb qızardın və Kanada bekonunu quru tavada yüngülcə qızardın və ya isindirin.
- 3
Geniş tavada suyu zəif qaynamağa gətirin və ağ şərab sirkəsini əlavə edin.
- 4
Hər yumurtanı fincana sındırın, suyu fırladın və yumurtaları bir-bir suya buraxın; ağı bərkiyənə, sarısı yumşaq qalana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.
- 5
Bişmiş yumurtaları deşikli qaşıqla çıxarıb kağız salfetdə suyunu süzün.
- 6
Hər mafin yarısının üzərinə bekon, sonra bir yumurta qoyun.
- 7
Yumurtaların üzərinə isti holandez sousu tökün, şnitt soğanı və bir çimdik kayen bibəri səpin və dərhal süfrəyə verin.