Balqabaqlı darı sıyığı
Yaxşı qidalanma profili
Südlə və kərə yağı ilə bişirilmiş balqabaqlı Ukrayna darı sıyığı.
Harbuzova kaşa süddə bişirilmiş darı və doğranmış balqabaqdan hazırlanan, azca şirinləşdirilmiş, kərə yağı ilə tamamlanan və sobada və ya bükülmüş qazanda dəmə qoyulan Ukrayna payız sıyığıdır. 300 q-lıq bir kasada təxminən 320 kkal, 10 q zülal, 15 q-ı şəkər olan 45 q karbohidrat, 4 q lif və 11 q yağ var və o, əsasən balqabaqdan gələn təxminən 425 mkq A vitamini təmin edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 3.3g | 5.9% |
| Yağ | 3.8g | 5.4% |
| Karbohidrat | 15g | 5.0% |
| Sadə şəkərlər | 5.25g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 8.55g | Təxmin |
| Lif | 1.2g | 4.8% |
| Su | 77g | 3.1% |
| Kalori | 107 | 4.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.294 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.67 | mg |
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selen | 2.28 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 BV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| İzoleysin | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| Leysin | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| Lizin limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| Metionin | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| Fenilalanin | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| Treonin | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| Triptofan | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| Valin | 191 | mg | 10.5% | 114% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Darı, təmizlənmiş 200 q
- Balqabaq, qabığı və toxumları təmizlənmiş 500 q
- Süd 2,5% 800 ml
- Su 200 ml
- Şəkər 2 xörək qaşığı (25 q)
- Duz 0,5 çay qaşığı (3 q)
- Kərə yağı 40 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Darını isti suda bir neçə dəfə, su şəffaf axana qədər yuyun, sonra suyunu süzün.
- 2
Balqabağı 1,5 sm-lik kublara doğrayın.
- 3
Balqabağı qalın dibli qazana qoyun, su və 300 ml süd əlavə edin, qaynadın və yumşalana qədər 10 dəqiqə zəif odda bişirin.
- 4
Qalan südü əlavə edin, yenidən qaynadın, sonra darını, şəkəri və duzu qarışdıraraq əlavə edin.
- 5
Arabir qarışdıraraq zəif odda 20 dəqiqə, darı mayenin çox hissəsini çəkənə qədər bişirin.
- 6
Kərə yağının yarısını qarışdıraraq əlavə edin, qapağını örtün və 160 °C-də 30 dəqiqə sobada bişirin və ya qazanı dəsmala bükərək 30 dəqiqə saxlayın.
- 7
Qalan kərə yağını üzərinə qoyaraq isti halda süfrəyə verin.