Pide
Orta qidalanma dəyəri
Mal əti qiyməsi və pomidorla doldurulmuş, qayıq formalı türk yastı çörəyi.
Kıymalı pide qiymə mal əti, soğan, pomidor, yaşıl bibər və cəfəri ilə doldurulan, çox isti sobada bişirilən və üzərinə kərə yağı çəkilən qayıqformalı türk yastı çörəyidir. Bütöv bir pidedə (təxminən 370 q) təxminən 880 kkal, 33 q zülal, 35 q yağ (bunun 13 q-ı doymuş yağdır), əsasən təmizlənmiş undan gələn 106 q karbohidrat və təxminən 1550 mq natrium var. Çoban salatı ilə yarım pide orta həcmli yeməkdir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 9g | 16.1% |
| Yağ | 9.5g | 13.6% |
| Karbohidrat | 29g | 9.7% |
| Sadə şəkərlər | 10.15g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 17.25g | Təxmin |
| Lif | 1.6g | 6.4% |
| Su | 51g | 2.0% |
| Kalori | 238 | 10.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.47 | g | 17.4% |
| Monounsaturated | 4.34 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Təxmin |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Təxmin |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.63 | mg |
| Vitamin E | 0.54 | mg |
| Selen | 16.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.6 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 17.7 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.511 | mcg | 21.3% |
| vitamin C | 5.63 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0.061 (2 BV) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.544 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 23.6 | mcg | 19.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.2 | mg | 2.0% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 95.9 | mg | 13.7% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.299 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.3 | mcg | 29.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 245 | mg | 35.0% | 131% |
| İzoleysin | 356 | mg | 25.4% | 102% |
| Leysin | 650 | mg | 23.8% | 91% |
| Lizin | 507 | mg | 24.1% | 90% |
| Metionin | 327 | mg | 31.1% | 122% |
| Fenilalanin | 664 | mg | 37.9% | 139% |
| Treonin | 305 | mg | 29.0% | 104% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 99% |
| Valin limiting | 406 | mg | 22.3% | 87% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Buğda unu 500 q
- İlıq su 280 ml
- Aktiv quru maya və şəkər hər birindən 1 çay qaşığı
- Duz 2,5 çay qaşığı (15 q), hissələrə bölünmüş
- Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
- Mal əti qiyməsi (80% yağsız) 400 q
- Soğan 1 ədəd iri (150 q)
- Pomidor 2 ədəd orta (240 q)
- Yaşıl bibər (sivri) 2 ədəd (80 q)
- Cəfəri (yastı yarpaqlı) 0,5 dəstə (20 q)
- Tomat pastası 1 xörək qaşığı (16 q)
- Qara istiot və pul biber hər birindən 1 çay qaşığı
- Yumurta, çalınmış, yağlamaq üçün 1 ədəd iri (50 q)
- Kərə yağı, əridilmiş 30 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Unu, mayanı, şəkəri, 1,5 çay qaşığı duzu, zeytun yağını və ilıq suyu qarışdırın, 10 dəqiqə yoğuraraq yumşaq xəmir hazırlayın, üstünü örtün və 1 saat qabarmağa qoyun.
- 2
Mal əti qiyməsini xırda doğranmış soğanla birlikdə quru tavada yüksək odda 5 dəqiqə qızardın, sonra tomat pastasını, kub şəklində doğranmış pomidorları və bibərləri əlavə edin və maye əsasən buxarlanana qədər daha 5 dəqiqə bişirin.
- 3
Doğranmış cəfərini, qara istiotu, pul biberi və qalan 1 çay qaşığı duzu əlavə edib qarışdırın və içliyi soyumağa qoyun.
- 4
Sobanı 240 °C-yə qədər qızdırın. Xəmiri 4 hissəyə bölün və hər birini təxminən 35 x 15 sm ölçüsündə oval şəklində açın.
- 5
İçliyin dörddə birini hər ovalın ortası boyunca, kənarlarda 2 sm boş yer saxlayaraq yayın, uzun kənarları içliyin üzərinə qatlayın və qayıq forması alınması üçün ucları sıxaraq uclu edin.
- 6
Xəmirin kənarlarını çalınmış yumurta ilə yağlayın və qızdırılmış sini üzərində qabıq qızılı rəng alana qədər 12-15 dəqiqə bişirin.
- 7
Sobadan çıxan kimi qabığı əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın, hər pideni zolaqlara kəsin və isti halda süfrəyə verin.