Baozi
Orta qidalanma dəyəri
Ədviyyatlı donuz əti qiyməsi ilə doldurulmuş, buxarda bişirilmiş Çin mayalı bulkaları.
Baozi yumşaq mayalı buğda xəmirindən hazırlanan, soya sousu, istiridyə sousu, Şaosin şərabı, zəncəfil, yaşıl soğan və küncüt yağı ilə ədviyyatlanmış donuz əti qiyməsi ilə doldurulan Çin buxar bulkalarıdır; geniş yayılmış səhər yeməyi və küçə yeməyidir. İki bulkada (180 q) təxminən 420 kkal, 18 q protein, 51 q karbohidrat, 15,5 q yağ (5 q doymuş) və 470 mq natrium var. Bir kasa soya südü və ya tərəvəz qarniri onları daha dolğun yeməyə çevirir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 9.8g | 17.5% |
| Yağ | 8.6g | 12.3% |
| Karbohidrat | 28g | 9.3% |
| Sadə şəkərlər | 9.8g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 17g | Təxmin |
| Lif | 1.2g | 4.8% |
| Su | 52g | 2.1% |
| Kalori | 234 | 10.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.9 | g | 14.5% |
| Monounsaturated | 3.67 | g | 14.7% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Təxmin |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.65 | mg |
| Vitamin E | 0.19 | mg |
| Selen | 20.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.34 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.251 | mg | 20.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.84 | mg | 11.5% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.209 | mcg | 8.7% |
| vitamin C | 0.652 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.124 (5 BV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.193 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 7.9 | mcg | 6.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.3 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 106 | mg | 15.1% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 20.3 | mcg | 36.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 320 | mg | 45.7% | 161% |
| İzoleysin | 411 | mg | 29.4% | 110% |
| Leysin | 737 | mg | 27.0% | 97% |
| Lizin | 626 | mg | 29.8% | 105% |
| Metionin | 376 | mg | 35.8% | 132% |
| Fenilalanin | 749 | mg | 42.8% | 147% |
| Treonin | 378 | mg | 36.0% | 122% |
| Triptofan | 123 | mg | 43.9% | 150% |
| Valin limiting | 477 | mg | 26.2% | 96% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Buğda unu 500 q
- İlıq su 260 ml
- Tez təsir edən quru maya 1 1/2 çay qaşığı (5 q)
- Şəkər 15 q
- Donuz əti qiyməsi (80% yağsız) 500 q
- Yaşıl soğan, xırda doğranmış 4 ədəd (60 q)
- Zəncəfil, xırda doğranmış 15 q
- Açıq soya sousu 2 xörək qaşığı (32 q)
- İstiridyə sousu 1 xörək qaşığı (18 q)
- Şaosin şərabı 1 xörək qaşığı (15 ml)
- Küncüt yağı 1 xörək qaşığı
- Duz 1/2 çay qaşığı (3 q)
- Ağ istiot, üyüdülmüş 1/2 çay qaşığı
- Su, içlik üçün 60 ml
Hazırlanma qaydası
- 1
Mayanı və şəkəri ilıq suda həll edin, unla qarışdırın və 10 dəqiqə yoğuraraq hamar xəmir alın; üstünü örtün və həcmi iki dəfə artana qədər təxminən 1 saat qabarmağa qoyun.
- 2
İçlik üçün donuz ətini soya sousu, istiridyə sousu, şərab, duz, istiot və zəncəfillə bir istiqamətdə qarışdırın, 60 ml suyu az-az əlavə edin, ta ki su hopsun və qarışıq yapışqan olsun.
- 3
Yaşıl soğanı və küncüt yağını qatıb qarışdırın və xəmirə forma verdiyiniz müddətdə içliyi soyuducuda saxlayın.
- 4
Xəmiri qısa müddət yoğurun, kolbasa şəklində yuvarlayın, 16 hissəyə bölün və hər birini diametri təxminən 10 sm olan dairə şəklində açın, kənarları ortasından nazik olsun.
- 5
Hər dairənin ortasına bir dolu xörək qaşığı içlik qoyun, kənarlarını onun ətrafında büzməli şəkildə yığın və üst hissəsini sıxaraq bağlayın.
- 6
Bulkaları buxar qabında kvadrat şəklində kəsilmiş çörək bişirmə kağızı parçalarının üzərinə düzün, üstünü örtün və 15-20 dəqiqə qabarmağa qoyun.
- 7
Qaynar suyun üzərində 15 dəqiqə buxarda bişirin, sonra qapağı açmadan əvvəl 3 dəqiqə gözləyin.