Pepperoni pizza
Orta qidalanma dəyəri
Pomidor sousu, motsarella və pepperoni ilə mayalı xəmirdən hazırlanmış pizza.
Pepperoni pitsası italyan-amerikan klassikasıdır. Əllə açılmış mayalı xəmirə tomat sousu yaxılır, üzərinə az nəmli motsarella və qurudulmuş pepperoni dilimləri düzülür, sonra çox isti sobada bişirilir. İki dilimdə (təxminən 210 q) təxminən 585 kkal, 25 q zülal, 24 q yağ və təxminən 1380 mq natrium var. Yağın 10 q-ı doymuş yağdır. Pepperoninin yarısını istifadə etmək iki dilimdə təxminən 5 q yağa və 160 mq natriuma qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 12g | 21.4% |
| Yağ | 11g | 15.7% |
| Karbohidrat | 31g | 10.3% |
| Sadə şəkərlər | 10.85g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 18.65g | Təxmin |
| Lif | 1.5g | 6.0% |
| Su | 43g | 1.7% |
| Kalori | 277 | 12.3% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.78 | g | 23.9% |
| Monounsaturated | 4.68 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.01 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.303 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.707 | g | Təxmin |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.22 | mg |
| Vitamin E | 0.67 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.7 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.452 | mcg | 18.8% |
| vitamin C | 1.22 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0.199 (8 BV) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 2.55 | mcg | 2.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 186 | mg | 18.6% |
| iron | 0.805 | mg | 4.5% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 655 | mg | 28.5% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 292 | mg | 41.7% | 125% |
| İzoleysin | 523 | mg | 37.4% | 119% |
| Leysin | 900 | mg | 33.0% | 101% |
| Lizin limiting | 514 | mg | 24.5% | 73% |
| Metionin | 389 | mg | 37.0% | 116% |
| Fenilalanin | 996 | mg | 56.9% | 166% |
| Treonin | 458 | mg | 43.6% | 125% |
| Triptofan | 205 | mg | 73.2% | 212% |
| Valin | 601 | mg | 33.0% | 103% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Universal un 300 q
- İlıq su 190 ml
- Quru instant maya 1 çay qaşığı (3 q)
- Zeytun yağı 1 xörək qaşığı
- Duz 1 çay qaşığı (6 q)
- Şəkər 1 çay qaşığı (4 q)
- Pitsa sousu 150 q
- Quru oreqano 0,5 çay qaşığı
- Az nəmli motsarella, sürtgəcdən keçirilmiş 200 q
- Pepperoni, nazik dilimlənmiş 80 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Unu, mayanı, şəkəri və duzu qabda qarışdırın, ilıq suyu və zeytun yağını əlavə edin və 8-10 dəqiqə yoğuraraq hamar, elastik xəmir hazırlayın.
- 2
Qabın üstünü örtün və xəmiri isti yerdə 60-90 dəqiqə, həcmi iki dəfə artana qədər qabarmağa qoyun.
- 3
İçinə pitsa daşı və ya qalın metal təbəqə qoyulmuş sobanı ən azı 30 dəqiqə ərzində 250 °C-yə qədər qızdırın.
- 4
Xəmiri unlanmış çörək bişirmə kağızının üzərində sıxaraq və dartaraq 35 sm diametrli dairə formasına salın.
- 5
Sousu xəmirin üzərinə kənarda 2 sm boşluq saxlayaraq yayın, oreqano səpin, motsarella ilə örtün və üstünə pepperoni dilimlərini düzün.
- 6
Pitsanı kağızla birlikdə isti daşın üzərinə sürüşdürün və qabıq qızarana, pendir köpüklənənə və pepperoninin kənarları bükülənə qədər 10-13 dəqiqə bişirin.
- 7
2 dəqiqə dincə qoyun, sonra 8 dilimə kəsin.