Palak paneer
Orta qidalanma dəyəri
Ispanaq püresi və paneer pendiri kubiklərindən hazırlanmış Hind köri yeməyi.
Palak paneer blanşlanmış ispanaqın püresidir, soğan, pomidor, sarımsaq, zəncəfil və ədviyyatlarla bişirilir, sonra qaymaq və Hindistanın təzə pendiri olan paneer kubikləri ilə tamamlanır. 250 q-lıq porsiya təxminən 355 kkal və 18 q zülal verir, A vitamini və kalsiumla zəngindir, lakin paneer, ghi yağı və qaymaq təxminən 16 q doymuş yağ əlavə edir. Yağda bişirmək və qaymağı çıxarmaq bunu azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 7g | 12.5% |
| Yağ | 11g | 15.7% |
| Karbohidrat | 5g | 1.7% |
| Sadə şəkərlər | 1.75g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.65g | Təxmin |
| Lif | 1.6g | 6.4% |
| Su | 74g | 3.0% |
| Kalori | 142 | 6.3% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.8 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 2.96 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Təxmin |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12 | mg |
| Vitamin E | 1.24 | mg |
| Selen | 4.34 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 297 | mcg | 33.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 74.3 | mcg | 18.6% |
| vitamin B12 | 0.177 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin D | 0.227 (9 BV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.24 | mg | 8.3% |
| vitamin K | 224 | mcg | 186.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 217 | mg | 21.7% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 150 | mg | 21.4% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.547 | mg | 23.8% |
| selenium | 4.34 | mcg | 7.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 232 | mg | 33.1% | 184% |
| İzoleysin | 333 | mg | 23.8% | 141% |
| Leysin | 631 | mg | 23.1% | 132% |
| Lizin | 618 | mg | 29.4% | 164% |
| Metionin | 225 | mg | 21.4% | 124% |
| Fenilalanin | 706 | mg | 40.3% | 219% |
| Treonin | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Triptofan | 99 | mg | 35.4% | 191% |
| Valin | 417 | mg | 22.9% | 133% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Təzə ispanaq 500 q
- Yaşıl acı bibər 2
- Ghi (hind yağı) 2 xörək qaşığı
- Zirə toxumu 1 çay qaşığı
- Soğan, xırda doğranmış 1 orta (120 q)
- Sarımsaq, doğranmış 4 diş
- Təzə zəncəfil, sürtgəcdən keçirilmiş 10 q
- Pomidor, doğranmış 1 orta (120 q)
- Zerdeçal (üyüdülmüş) 1/4 çay qaşığı
- Kəşmir acı bibər tozu 1/2 çay qaşığı
- Duz 1 çay qaşığı
- Paneer pendiri, 2 sm-lik kublara doğranmış 250 q
- Qaram masala 1/2 çay qaşığı
- Qaymaq (yağlı, 30-35%) 60 ml
Hazırlanma qaydası
- 1
İspanağı böyük qazanda qaynar suda 2 dəqiqə ağardın, sonra süzün və buzlu suda soyudun.
- 2
Artıq suyu sıxın, ispanağı yaşıl acı bibər və 100 ml su ilə qarışdırıcıda hamar püre halına gətirin.
- 3
Ghini tavada orta odda qızdırın, zirə toxumunu, sonra soğanı əlavə edin və qızarana qədər 6-8 dəqiqə bişirin.
- 4
Sarımsaq və zəncəfili əlavə edib 1 dəqiqə bişirin, sonra pomidoru, zerdeçalı, acı bibər tozunu və duzu əlavə edib yumşalana qədər 5 dəqiqə bişirin.
- 5
İspanaq pürəsini əlavə edib tez-tez qarışdıraraq 5 dəqiqə yavaş odda qaynadın.
- 6
Paneri və qaram masalanı əlavə edin və paneer isinənə qədər 3-4 dəqiqə yavaş odda qaynadın.
- 7
Qaymağı qarışdırın, ocaqdan çıxarın və roti, naan və ya düyü ilə təqdim edin.