Kapreze salatı
Yaxşı qidalanma profili
Dilimlənmiş pomidor və təzə motsarella, reyhan və zeytun yağı ilə.
Kapreze salatı Kapri adasının adını daşıyır, dilimlənmiş yetişmiş pomidor və təzə motsarellanın reyhan yarpaqları ilə qat-qat düzülüb zeytun yağı, duz və istiotla ədviyyələndirilməsidir. Karbohidratı azdır, pendirdən zülal və kalsium verir, lakin kalorisinin təxminən dörddə üçü yağdan, onun böyük hissəsi motsarelladan gələn doymuş yağdır. Hər boşqabda daha çox pomidor və daha az pendir kalorini azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6.4g | 11.4% |
| Yağ | 11g | 15.7% |
| Karbohidrat | 3.1g | 1.0% |
| Sadə şəkərlər | 1.08g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.22g | Təxmin |
| Lif | 0.8g | 3.2% |
| Su | 78g | 3.1% |
| Kalori | 133 | 5.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.6 | g | 23.0% |
| Monounsaturated | 5.24 | g | 21.0% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.525 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.61 | mg |
| Vitamin E | 1 | mg |
| Selen | 4.73 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76.6 | mcg | 8.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.634 | mcg | 26.4% |
| vitamin C | 7.61 | mg | 8.5% |
| vitamin D | 0.111 (4 BV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 149 | mg | 14.9% |
| iron | 0.351 | mg | 1.9% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 246 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.917 | mg | 8.3% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.096 | mg | 4.2% |
| selenium | 4.73 | mcg | 8.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 145 | mg | 20.7% | 132% |
| İzoleysin | 313 | mg | 22.4% | 152% |
| Leysin | 502 | mg | 18.4% | 120% |
| Lizin limiting | 272 | mg | 13.0% | 82% |
| Metionin | 176 | mg | 16.8% | 111% |
| Fenilalanin | 571 | mg | 32.6% | 202% |
| Treonin | 277 | mg | 26.4% | 161% |
| Triptofan | 141 | mg | 50.4% | 310% |
| Valin | 363 | mg | 19.9% | 132% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yetişmiş pomidor 4 iri (500 q)
- Təzə motsarella 250 q
- Təzə reyhan yarpaqları 15 q
- Ekstra virgin zeytun yağı 3 xörək qaşığı
- İri dənəli dəniz duzu 1/2 çay qaşığı
- Qara istiot dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Motsarellanı süfrəyə verməzdən 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın; pomidorları otaq temperaturunda saxlayın.
- 2
Motsarellanın suyunu süzün və kağız dəsmalla qurulayın.
- 3
Pomidorların özəyini çıxarın və 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
- 4
Motsarellanı 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
- 5
Pomidor və motsarella dilimlərini növbələşdirərək və bir-birinin üzərinə qismən salaraq boşqaba düzün, reyhan yarpaqlarını dilimlərin arasına yerləşdirin.
- 6
Duz və istiotla ədviyyələndirin, sonra zeytun yağını bərabər şəkildə üzərinə gəzdirin.
- 7
Pomidorlar şirəsini buraxmazdan əvvəl dərhal süfrəyə verin.