Onigiri
Yaxşı qidalanma profili
Nori ilə bükülmüş, qızılbalıq içliyi olan duzlu Yapon düyü topu.
Onigiri Yapon düyü topudur: yüngülcə duzlanmış qısa dənli düyü içliyin ətrafında sıxılır, burada qrilldə bişmiş duzlu qızılbalıq, və nori zolağı ilə bükülür. 125 q-lıq bir düyü topu təxminən 210 kkal verir, demək olar ki, hamısı ağ düyüdən, 7 q zülal və 2 q yağ ilə. İki düyü topu və bir kasa miso şorbası yüngül yemək edir; qızılbalığın əvəzinə turşudulmuş gavalı (umeboşi) içliyi daha az zülal verir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.6g | 10.0% |
| Yağ | 1.7g | 2.4% |
| Karbohidrat | 32g | 10.7% |
| Sadə şəkərlər | 11.2g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 20.8g | Təxmin |
| Su | 60g | 2.4% |
| Kalori | 168 | 7.5% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.39 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Təxmin |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 125 | mg | 13.9% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.72 | mg |
| Vitamin E | 0.54 | mg |
| Selen | 9.06 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.8 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.62 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 2.72 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 1.37 (55 BV) | mcg | 9.1% |
| vitamin E | 0.539 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 0.342 | mcg | 0.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6.9 | mg | 0.7% |
| iron | 0.462 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 72.5 | mg | 10.4% |
| potassium | 101 | mg | 3.9% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.529 | mg | 4.8% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.453 | mg | 19.7% |
| selenium | 9.06 | mcg | 16.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 141 | mg | 20.1% | 124% |
| İzoleysin | 254 | mg | 18.1% | 119% |
| Leysin | 454 | mg | 16.6% | 105% |
| Lizin | 359 | mg | 17.1% | 106% |
| Metionin | 238 | mg | 22.7% | 146% |
| Fenilalanin | 465 | mg | 26.6% | 160% |
| Treonin | 220 | mg | 21.0% | 124% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 126% |
| Valin | 326 | mg | 17.9% | 115% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yapon qısadənli düyüsü 300 q
- Su 400 ml
- Qızılbalıq filesi 120 q
- Sake 1 xörək qaşığı
- Duz 3/4 çay qaşığı
- Nori vərəqləri 3
Hazırlanma qaydası
- 1
Düyünü su demək olar ki, şəffaf axana qədər yuyun, sonra suyla birlikdə düyübişirəndə və ya qapaqlı qazanda bişirin və 10 dəqiqə dincəlməyə qoyun.
- 2
Qızılbalığın üzərinə sake və bir çimdik duz səpin, sonra qrildə və ya tavada 8 dəqiqə tam bişənə qədər bişirin.
- 3
Dərisini və varsa sümüklərini çıxarın və qızılbalığı çəngəllə didin.
- 4
Hər nori vərəqini yarıya bölün ki, 6 zolaq alınsın.
- 5
Əllərinizi isladın, azca duzla ovuşdurun və təxminən 110 q isti düyü götürün.
- 6
Düyünün ortasında çökək açın, 15 q qızılbalıq qoyun, üzərini düyü ilə örtün və bərk, bərabər təzyiqlə üçbucaq şəklinə salın.
- 7
Xırtıldayan qalması üçün nori zolağını yeməzdən əvvəl əsasın ətrafına sarıyın.