Olivye salatı
Orta qidalanma dəyəri
Mayonezlə kartof, yumurta, kolbasa və tərəvəzdən hazırlanmış Rus salatı.
Olivye salatı rusların bayram salatıdır: doğranmış qaynadılmış kartof, kök və yumurta ilə turşu xiyar, yaşıl noxud və bişmiş kolbasa və ya ət mayonezlə qarışdırılır və soyuq təqdim olunur. Kalorisinin təxminən 70%-i mayonezdəki və kolbasadakı yağdan gəlir, kolbasa və turşu xiyar xeyli natrium əlavə edir. Kolbasanın əvəzinə qaynadılmış toyuq həm yağı, həm də natriumu azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.5g | 9.8% |
| Yağ | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 7.8g | 2.6% |
| Sadə şəkərlər | 2.73g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.57g | Təxmin |
| Lif | 1.5g | 6.0% |
| Su | 71g | 2.8% |
| Kalori | 181 | 8.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.32 | g | 16.6% |
| Monounsaturated | 4.15 | g | 16.6% |
| Polyunsaturated | 5.58 | g | 42.9% |
| Omega-3 | 1.674 | g | Təxmin |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 3.906 | g | Təxmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.55 | mg |
| Vitamin E | 0.59 | mg |
| Selen | 8.41 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90.9 | mcg | 10.1% |
| vitamin B1 | 0.079 | mg | 6.6% |
| vitamin B2 | 0.103 | mg | 7.9% |
| vitamin B3 | 0.866 | mg | 5.4% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.418 | mcg | 17.4% |
| vitamin C | 4.55 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.371 (15 BV) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 0.591 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 26.2 | mcg | 21.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.3 | mg | 3.7% |
| iron | 0.855 | mg | 4.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 80.6 | mg | 11.5% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 434 | mg | 18.9% |
| zinc | 0.753 | mg | 6.8% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.099 | mg | 4.3% |
| selenium | 8.41 | mcg | 15.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 178 | mg | 25.4% | 180% |
| İzoleysin | 276 | mg | 19.7% | 149% |
| Leysin | 454 | mg | 16.6% | 120% |
| Lizin | 453 | mg | 21.6% | 153% |
| Metionin | 235 | mg | 22.4% | 165% |
| Fenilalanin | 457 | mg | 26.1% | 180% |
| Treonin | 264 | mg | 25.1% | 171% |
| Triptofan | 70 | mg | 25.0% | 172% |
| Valin | 332 | mg | 18.2% | 134% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Kartof 4 orta (450 q)
- Yerkökü 2 orta (170 q)
- Yumurta 4 iri
- Qaynadılmış kolbasa (doktor və ya bolonya kolbasası) 300 q
- Turşu xıyar (duzlu suda) 3 orta (150 q)
- Konservləşdirilmiş yaşıl noxud, süzülmüş 200 q
- Soğan 1 kiçik (50 q)
- Mayonez 200 q
- Duz dadına görə
- Qara istiot dadına görə
- Təzə şüyüd süfrəyə verərkən
Hazırlanma qaydası
- 1
Soyulmamış kartofu və yerkökünü soyuq su dolu qazana qoyun, qaynadın və yumşalana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Suyu süzün və tam soyudun.
- 2
Yumurtaları 10 dəqiqə qaynadın, soyuq suda soyudun və soyun.
- 3
Kartofu və yerkökünü soyun, sonra onları, yumurtaları, kolbasanı və turşu xıyarı 1 sm-lik kublara doğrayın.
- 4
Soğanı incə doğrayın.
- 5
Doğranmış tərkib hissələrini, soğanı və süzülmüş noxudu böyük qabda birləşdirin.
- 6
Mayonez əlavə edin, duz və istiotla ədviyyatlayın və yavaşca qarışdırın.
- 7
Ən azı 60 dəqiqə soyudun və verməzdən əvvəl şüyüdlə bəzəyin.