Sezar salatı
Yaxşı qidalanma profili
Sezar sousu və krutonlu roman kahısı.
Sezar salatı yumurta sarısı, zeytun yağı, limon, sarımsaq, hamsı və parmezandan ibarət sousla qarışdırılmış xırtıldayan romen kahısıdır, qrutonlar və əlavə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə tamamlanır. Kalorisinin çoxu sous, pendir və qrutonlardan gəlir, ona görə salat üçün yağı yüksəkdir, zülalı isə mötədildir. Qrilldə toyuq zülal əlavə edir, sousun yarısını işlətmək isə hər boşqabda 100 kkal-dan çox qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6g | 10.7% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbohidrat | 10g | 3.3% |
| Sadə şəkərlər | 3.5g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 4.5g | Təxmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 175 | 7.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Təxmin |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.74 | mg |
| Vitamin E | 1.72 | mg |
| Selen | 8.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 BV) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| İzoleysin | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leysin | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lizin | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metionin | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenilalanin | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treonin | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Triptofan | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valin | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Romen kahısı, doğranmış 1 baş
- Krutonlar üçün kub şəklində çörək 100 q
- Parmezan, rəndələnmiş və nazik dilimlənmiş 40 q
- Yumurta sarısı 1
- Ançous fileləri 3
- Sarımsaq, əzilmiş 1 diş
- Dijon xardalı 1 çay qaşığı
- Limon suyu 1 xörək qaşığı
- Zeytun yağı 80 ml
- Vustershir sousu 1 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Çörək kublarını zeytun yağında qarışdırın və 190°C-də 8 dəqiqə qızılı krutonlar alınana qədər bişirin.
- 2
Ançous və sarımsağı əzərək pasta halına salın.
- 3
Yumurta sarısı, xardal, limon suyu və vustershir sousunu çırparaq əlavə edin.
- 4
Çırpmağa davam edərək zeytun yağını yavaş-yavaş töküb emulsiya yaradın, sonra rəndələnmiş parmezanı əlavə edin.
- 5
Romen kahısını üzərini örtəcək qədər sousla qarışdırın.
- 6
Krutonları əlavə edin, üzərinə dilimlənmiş parmezan və qara bibər səpərək süfrəyə verin.