Sezar Salatı

Tərkib hissələri

• Romen kahısı, doğranmış 1 head
• Krutonlar üçün kub şəklində çörək 100 g
• Parmezan, rəndələnmiş və nazik dilimlənmiş 40 g
• Yumurta sarısı 1
• Ançous fileləri 3
• Sarımsaq, əzilmiş 1 clove
• Dijon xardalı 1 tsp
• Limon suyu 1 tbsp
• Zeytun yağı 80 ml
• Vustershir sousu 1 tsp

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Çörək kublarını zeytun yağında qarışdırın və 190°C-də 8 dəqiqə qızılı krutonlar alınana qədər bişirin.

2. 2

   Ançous və sarımsağı əzərək pasta halına salın.

3. 3

   Yumurta sarısı, xardal, limon suyu və vustershir sousunu çırparaq əlavə edin.

4. 4

   Çırpma davam edərək zeytun yağını yavaş-yavaş töküb emulsiya yaradın, sonra rəndələnmiş parmezanı əlavə edin.

5. 5

   Romen kahısını üzərini örtəcək qədər sousla qarışdırın.

6. 6

   Krutonları əlavə edin, üzərinə dilimlənmiş parmezan və qara bibər səpərək süfrəyə verin.