Kürk altında siyənək
Orta qidalanma dəyəri
Duzlu siyənək, çuğundur, kartof və mayonezdən qat-qat hazırlanan Rus salatı.
Kürk altında siyənək və ya şuba qatlı rus salatıdır: altda duzlu siyənək və soğan, sonra sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış kartof, kök və çuğundur, hər qatın üzərinə mayonez sürtülür. Siyənək omeqa-3 yağları təmin edir, lakin kalorilərin çoxu mayonezdən gəlir, duzlu balıq isə onu natriumla zəngin edir. Mayonezi yarıya endirmək hər 200 q-lıq porsiyada təxminən 105 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4.5g | 8.0% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbohidrat | 8.6g | 2.9% |
| Sadə şəkərlər | 3.01g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 4.19g | Təxmin |
| Lif | 1.4g | 5.6% |
| Su | 71g | 2.8% |
| Kalori | 173 | 7.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Təxmin |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Təxmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.48 | mg |
| Vitamin E | 0.81 | mg |
| Selen | 7.57 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 BV) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| İzoleysin | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Leysin | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Lizin | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Metionin | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Fenilalanin | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Treonin | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Triptofan | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Valin | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Duzlu siyənək fileləri 300 q
- Kartof 3 orta (400 q)
- Yerkökü 2 orta (230 q)
- Çuğundur 2 iri (450 q)
- Soğan 1 orta (100 q)
- Mayonez 250 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Təmizlənməmiş çuğunduru yumşalana qədər, 50-60 dəqiqə bişirin, ayrı qazanda isə təmizlənməmiş kartofu və yerkökünü 20-25 dəqiqə bişirin. Tam soyudun və soyun.
- 2
Siyənəyin sümüklərini çıxarın və 1 sm-lik parçalara kəsin. Soğanı xırda doğrayın.
- 3
Kartofu, yerkökünü və çuğunduru ayrı-ayrı qablara iri sürtgəcdən keçirin.
- 4
Siyənəyi 22 sm-lik qabda və ya halqavari qəlibdə bərabər qat şəklində yayın, üzərinə soğan səpin və nazik qat mayonez çəkin.
- 5
Kartofla örtün və üzərinə nazik qat mayonez çəkin, sonra yerkökünü və bir daha nazik qat mayonez əlavə edin.
- 6
Çuğundurla tamamlayın və üst hissəni qalan mayonezlə örtün.
- 7
Qatların bir-birinə oturması üçün ən azı 180 dəqiqə soyuducuda saxlayın, sonra porsiyalara kəsin.