Minestrone
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Lobya, makaron və pomidorlu İtalyan tərəvəz şorbası.
Minestrone — soğan, yerkökü, kərəviz, kabaçki, yaşıl lobya və pomidorun bulyonda ağ lobya və kiçik makaronla bişirildiyi, adətən rəndələnmiş parmezanla verilən italyan şorbasıdır. Yağı və kalorisi azdır, lobyadan və tərəvəzlərdən hər kasada təxminən 5 q lif verir. Natriumun çox hissəsi bulyondan gəlir, ona görə az natriumlu bulyon ən böyük fərqi yaradır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 2.3g | 4.1% |
| Yağ | 1.8g | 2.6% |
| Karbohidrat | 7.9g | 2.6% |
| Sadə şəkərlər | 2.77g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.63g | Təxmin |
| Lif | 1.5g | 6.0% |
| Su | 87g | 3.5% |
| Kalori | 55 | 2.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.147 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.13 | mg |
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selen | 3.01 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| İzoleysin | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Leysin | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Lizin limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Metionin | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Fenilalanin | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Treonin | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
- Soğan 1 orta (150 q)
- Yerkökü 2 orta (120 q)
- Kərəviz 2 sap (80 q)
- Sarımsaq 3 diş
- Kabaçka 1 orta (150 q)
- Yaşıl lobya 80 q
- Konservləşdirilmiş doğranmış pomidor 400 q
- Tərəvəz bulyonu 1 l
- Konservləşdirilmiş kannellini lobyası, süzülmüş 240 q
- Xırda makaron (ditalini) 80 q
- Parmezan, sürtgəcdən keçirilmiş 30 q
- Təzə reyhan 10 q
- Duz və qara istiot dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Zeytun yağını böyük qazanda orta odda qızdırın. Kubik şəklində doğranmış soğanı, yerkökünü və kərəvizi 8 dəqiqə yumşalanadək bişirin.
- 2
Doğranmış sarımsağı, kubik doğranmış kabaçkanı və qısa parçalara kəsilmiş yaşıl lobyanı əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin.
- 3
Pomidorları və bulyonu əlavə edin, qaynadın, sonra qapağı yarıaçıq qoyaraq 15 dəqiqə qaynadın.
- 4
Lobyanı və makaronu əlavə edib qarışdırın və makaron yumşalanadək 10 dəqiqə qaynadın.
- 5
Duz və istiotla ədviyyatlayın, şorba çox qatı olarsa, bir az isti su əlavə edin.
- 6
Əllə parçalanmış reyhanı qarışdırın və hər boşqabı sürtgəcdən keçirilmiş parmezanla süfrəyə verin.