Mərci şorbası
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Soğan, kök, zirə və limonla hazırlanmış qırmızı mərcimək püresi şorbası.
Türk və Yaxın Şərq üslubunda mərcimək şorbası soğan, yerkökü, kartof, pomidor pastası və zirə ilə bişirilmiş qırmızı mərciməkdir, sonra püre halına salınır və qurudulmuş nanə və limonla verilir. Bir kasa təxminən 11 q bitki zülalı və 6 q lif verir, doymuş yağı azdır. Limonu süfrədə sıxın, tam yemək etmək üçün çörək və ya düyü əlavə edin.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 3.2g | 5.7% |
| Yağ | 2.2g | 3.1% |
| Karbohidrat | 11g | 3.7% |
| Sadə şəkərlər | 3.85g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5.35g | Təxmin |
| Lif | 1.8g | 7.2% |
| Su | 83g | 3.3% |
| Kalori | 73 | 3.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.245 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.16 | mg |
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 0.17 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| İzoleysin | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Leysin | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lizin | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Metionin limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Fenilalanin | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Treonin | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Triptofan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qırmızı mərci 250 q
- Zeytun yağı 3 xörək qaşığı
- Soğan 1 böyük (180 q)
- Yerkökü 1 orta (100 q)
- Kartof 1 orta (150 q)
- Sarımsaq 2 diş
- Pomidor pastası 1 xörək qaşığı
- Su və ya tərəvəz bulyonu 1,5 l
- Üyüdülmüş zirə 1 çay qaşığı
- Paprika və ya acı bibər lopaları 1 çay qaşığı
- Qurudulmuş nanə 1 çay qaşığı
- Limon 1, dilimlərə kəsilmiş
- Duz və qara istiot dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Mərciyi suyu şəffaf axana qədər süzgəcdə yuyun.
- 2
Böyük qazanda yağı qızdırın və doğranmış soğanı, yerkökünü və kartofu orta odda 8 dəqiqə bişirin.
- 3
Sarımsağı, pomidor pastasını, zirəni və paprikanı əlavə edin və 1 dəqiqə qarışdırın.
- 4
Mərcini və suyu əlavə edin, qaynayana qədər gətirin və mərci dağılana qədər arabir qarışdıraraq 30 dəqiqə qaynadın.
- 5
Şorbanı hamar olana qədər blenderdə üyüdün, çox qatıdırsa, bir az isti su əlavə edin.
- 6
Duz və istiotla dadını tənzimləyin və qurudulmuş nanə səpin.
- 7
Süfrədə sıxmaq üçün limon dilimləri ilə təqdim edin.