Lazanya
Yaxşı qidalanma profili
Ət və pendirlə hazırlanan qatlı makaron.
Lazanya — yastı makaron təbəqələrinin, ətin və pomidor sousunun, beşamel və ya rikotta və motsarellanın bişirilmiş qatlarıdır, çox vaxt üstünə parmezan səpilir. Zülalı çoxdur və pendirdən kalsium verir, lakin pendir və beşamel həm də doymuş yağ və natrium əlavə edir. 350 q-lıq porsiya təxminən 650 kkal-dır; yağsız qiymə, az pendir və yanında yaşıl salat onu daha yüngül saxlayır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 10g | 17.9% |
| Yağ | 10g | 14.3% |
| Karbohidrat | 14g | 4.7% |
| Sadə şəkərlər | 4.9g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 8.1g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 64g | 2.6% |
| Kalori | 185 | 8.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Təxmin |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.95 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 15.9 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 BV) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| İzoleysin | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leysin | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lizin | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionin | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenilalanin | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonin | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Triptofan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valin | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Lazanya vərəqləri 300 q
- Mal əti qiyməsi 500 q
- Əzilmiş pomidor 700 q
- Soğan, doğranmış 1
- Sarımsaq, əzilmiş 3 diş
- Kərə yağı 50 q
- Un 50 q
- Süd 600 ml
- Motsarella, rəndələnmiş 200 q
- Parmezan, rəndələnmiş 60 q
- Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
- Duz və istiot dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Soğan və sarımsağı zeytun yağında yumşaldın, mal ətini əlavə edib qızardın, sonra pomidoru töküb zənginləşənə qədər 25 dəqiqə qaynadın.
- 2
Beşamel üçün kərə yağını əridin, unu çırparaq əlavə edin, sonra tədricən südü əlavə edib qatı və hamar olana qədər bişirin; duz və muskat qozu ilə dadlandırın.
- 3
Fırın qabına bir az ət sousu yayın, sonra makaron vərəqləri, ət sousu, beşamel və motsarella qat-qat düzün.
- 4
Qatları təkrar edin, beşamel və bol parmezanla bitirin.
- 5
Folqa ilə örtün və 190°C-də 30 dəqiqə bişirin.
- 6
Folqanı götürün və qızılı olub qaynayana qədər daha 15-20 dəqiqə bişirin.
- 7
Kəsib süfrəyə verməzdən əvvəl 10 dəqiqə dincəldin.