Lazanya

Tərkib hissələri

• Lazanya vərəqləri 300 g
• Doğranmış mal əti 500 g
• Əzilmiş pomidor 700 g
• Soğan, doğranmış 1
• Sarımsaq, əzilmiş 3 cloves
• Kərə yağı 50 g
• Un 50 g
• Süd 600 ml
• Motsarella, rəndələnmiş 200 g
• Parmezan, rəndələnmiş 60 g
• Zeytun yağı 2 tbsp
• Duz və bibər to taste

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Soğan və sarımsağı zeytun yağında yumşaldın, mal ətini əlavə edib qızardın, sonra pomidoru töküb zənginləşənə qədər 25 dəqiqə qaynadın.

2. 2

   Beşamel üçün kərə yağını əridin, unu çırparaq əlavə edin, sonra tədricən südü əlavə edib qatı və hamar olana qədər bişirin; duz və muskat qozu ilə dadlandırın.

3. 3

   Fırın qabına bir az ət sousu yayın, sonra makaron vərəqləri, ət sousu, beşamel və motsarella qatlayın.

4. 4

   Qatları təkrar edin, beşamel və bol parmezanla bitirin.

5. 5

   Folqa ilə örtün və 190°C-də 30 dəqiqə bişirin.

6. 6

   Folqanı götürün və qızılı olub qaynayana qədər daha 15-20 dəqiqə bişirin.

7. 7

   Kəsib süfrəyə verməzdən əvvəl 10 dəqiqə dincəldin.