Koreya qızardılmış toyuğu
Orta qidalanma dəyəri
Şirin və acı qoçucanq qlazurunda iki dəfə qızardılmış Koreya toyuğu.
Koreya qızardılmış toyuğu (yançnyom toyuq) — nazik kartof nişastası və un xəmirində iki dəfə qızardılan, xüsusilə xırtıldayan qabıq verən, sonra gochujang, ketçup, bal, sarımsaq və soya sousundan hazırlanmış qlazura qarışdırılan toyuqdur; bu variantda sümüksüz bud istifadə olunur. 200 q-lıq porsiyada təxminən 495 kkal və 32 q zülal, 22 q yağ, 18 q şəkər və təxminən 1100 mq natrium var. Qlazur təxminən 90 kkal və şəkərin demək olar ki, hamısını əlavə edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 16g | 28.6% |
| Yağ | 11g | 15.7% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Sadə şəkərlər | 7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 12.5g | Təxmin |
| Lif | 0.5g | 2.0% |
| Su | 51g | 2.0% |
| Kalori | 247 | 11.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2 | g | 10.0% |
| Monounsaturated | 2.91 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Təxmin |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.96 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 18.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.146 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 3.58 | mg | 22.4% |
| vitamin B6 | 0.295 | mg | 17.4% |
| vitamin B9 | 5.02 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.365 | mcg | 15.2% |
| vitamin C | 0.96 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.912 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 15.8 | mcg | 13.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.3 | mg | 2.2% |
| iron | 0.998 | mg | 5.5% |
| magnesium | 25.2 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 235 | mg | 9.0% |
| sodium | 537 | mg | 23.3% |
| zinc | 1.35 | mg | 12.3% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.175 | mg | 7.6% |
| selenium | 18.8 | mcg | 34.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 464 | mg | 66.3% | 163% |
| İzoleysin | 747 | mg | 53.4% | 140% |
| Leysin | 1331 | mg | 48.8% | 123% |
| Lizin | 1418 | mg | 67.5% | 166% |
| Metionin | 626 | mg | 59.6% | 153% |
| Fenilalanin | 1228 | mg | 70.2% | 168% |
| Treonin | 733 | mg | 69.8% | 165% |
| Triptofan | 182 | mg | 65.0% | 155% |
| Valin | 768 | mg | 42.2% | 108% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Sümüksüz, dərisiz toyuq budu, 4 sm-lik parçalara kəsilmiş 600 q
- Duz 3/4 çay qaşığı
- Sarımsaq, xırda doğranmış 8 diş
- Zəncəfil, sürtgəcdən keçirilmiş 1 çay qaşığı
- Kartof nişastası 60 q
- Buğda unu 40 q
- Soyuq su 120 ml
- Bitki yağı, dərin qızartma üçün 1 l
- Qoçucan 3 xörək qaşığı
- Ketçup 3 xörək qaşığı
- Bal 2 xörək qaşığı
- Şəkər 1 xörək qaşığı
- Soya sousu 1 xörək qaşığı
- Qovrulmuş küncüt toxumu 2 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuğu duz, zəncəfil və sarımsağın üçdə biri ilə ədviyyələyin və 10 dəqiqə saxlayın.
- 2
Kartof nişastasını, unu və soyuq suyu çalxalayaraq nazik xəmir hazırlayın və toyuğu onunla örtün.
- 3
Yağı 170 °C-yə qədər qızdırın və toyuğu hissə-hissə 6 dəqiqə qızardın, sonra tor üzərində süzdürün.
- 4
Yağı 185 °C-yə qədər qızdırın və toyuğu çox xırtıldayana qədər yenidən 2 dəqiqə qızardın, sonra süzdürün.
- 5
Böyük tavada qoçucan, ketçup, bal, şəkər, soya sousu və qalan sarımsağı 2 dəqiqə, parlaq olana qədər qaynadın.
- 6
Toyuğu odu söndürərək sousa batırıb qarışdırın, üzərinə küncüt toxumu səpin və dərhal təqdim edin.