Koreya qızardılmış toyuğu

Tərkib hissələri

• Sümüksüz, dərisiz toyuq budu, 4 sm-lik parçalara kəsilmiş 600 q
• Duz 3/4 çay qaşığı
• Sarımsaq, xırda doğranmış 8 diş
• Zəncəfil, sürtgəcdən keçirilmiş 1 çay qaşığı
• Kartof nişastası 60 q
• Buğda unu 40 q
• Soyuq su 120 ml
• Bitki yağı, dərin qızartma üçün 1 l
• Qoçucan 3 xörək qaşığı
• Ketçup 3 xörək qaşığı
• Bal 2 xörək qaşığı
• Şəkər 1 xörək qaşığı
• Soya sousu 1 xörək qaşığı
• Qovrulmuş küncüt toxumu 2 çay qaşığı

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Toyuğu duz, zəncəfil və sarımsağın üçdə biri ilə ədviyyələyin və 10 dəqiqə saxlayın.

2. 2

   Kartof nişastasını, unu və soyuq suyu çalxalayaraq nazik xəmir hazırlayın və toyuğu onunla örtün.

3. 3

   Yağı 170 °C-yə qədər qızdırın və toyuğu hissə-hissə 6 dəqiqə qızardın, sonra tor üzərində süzdürün.

4. 4

   Yağı 185 °C-yə qədər qızdırın və toyuğu çox xırtıldayana qədər yenidən 2 dəqiqə qızardın, sonra süzdürün.

5. 5

   Böyük tavada qoçucan, ketçup, bal, şəkər, soya sousu və qalan sarımsağı 2 dəqiqə, parlaq olana qədər qaynadın.

6. 6

   Toyuğu odu söndürərək sousa batırıb qarışdırın, üzərinə küncüt toxumu səpin və dərhal təqdim edin.