Kimbap
Yaxşı qidalanma profili
Yumurta, vetçina və tərəvəz doldurulmuş Koreya yosunlu düyü rulonu.
Kimbap — koreya rulonudur: küncüt yağı və duzla ədviyyələnmiş qısa dənli düyü nori yarpağına sarınır, içində omlet zolaqları, vetçina, ispanaq, yerkökü və sarı turşudulmuş turp olur, sonra dairələrə kəsilir. Bir 255 q-lıq rulonda təxminən 390 kkal, 14 q zülal və 13 q yağ var. Hər rulonda daha az düyü və daha çox ispanaq və yerkökü istifadə etmək kaloriləri azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.5g | 9.8% |
| Yağ | 5g | 7.1% |
| Karbohidrat | 21g | 7.0% |
| Sadə şəkərlər | 7.35g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 12.55g | Təxmin |
| Lif | 1.1g | 4.4% |
| Su | 67g | 2.7% |
| Kalori | 152 | 6.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | Təxmin |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.03 | mg |
| Vitamin E | 0.71 | mg |
| Selen | 11.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 BV) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| İzoleysin | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| Leysin | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| Lizin | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| Metionin | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| Fenilalanin | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| Treonin | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| Valin | 323 | mg | 17.7% | 123% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Bişmiş qısa dənli düyü, isti 520 q
- Küncüt yağı 4 çay qaşığı
- Duz 3/4 çay qaşığı
- Nori yarpaqları 4
- Ispanaq 150 q
- Yerkökü, uzun zolaqlar şəklində doğranmış 1 orta (100 q)
- Yumurta 3
- Vetçina, uzun zolaqlar şəklində doğranmış 80 q
- Sarı turşudulmuş turp (danmuji) zolaqları 80 q
- Bitki yağı 2 çay qaşığı
- Qovrulmuş küncüt toxumu 1 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
İsti düyünü küncüt yağının 1 xörək qaşığı və duzun 1/2 çay qaşığı ilə qarışdırın və bir az soyumağa qoyun.
- 2
Ispanağı 30 saniyə qaynar suda pörtlədin, soyuq suda yuyun, suyunu sıxın və qalan küncüt yağı və bir çimdik duzla qarışdırın.
- 3
Yerkökünü yağın 1 çay qaşığında 2 dəqiqə qovurun, sonra eyni tavada vetçina zolaqlarını qısa müddət qovurun.
- 4
Yumurtaları qalan duzla çalın, qalan yağda nazik omlet kimi bişirin və uzun zolaqlar şəklində kəsin.
- 5
Nori yarpağını parlaq tərəfi aşağı olmaqla bambuk həsirin üzərinə qoyun, üzərinə 130 q düyü yayın, yuxarıdan 3 sm boş buraxın və hər bir içlikdən dörddə birini ortadan köndələn düzün.
- 6
Həsirin köməyi ilə sıx şəkildə bükün və kənarını bir neçə düyü dənəsi ilə yapışdırın.
- 7
Rulonların üzərinə küncüt toxumu səpin və nəm bıçaqla hər birini 10 dilimə kəsin.