Kimbap

Tərkib hissələri

• Bişmiş qısa dənli düyü, isti 520 q
• Küncüt yağı 4 çay qaşığı
• Duz 3/4 çay qaşığı
• Nori yarpaqları 4
• Ispanaq 150 q
• Yerkökü, uzun zolaqlar şəklində doğranmış 1 orta (100 q)
• Yumurta 3
• Vetçina, uzun zolaqlar şəklində doğranmış 80 q
• Sarı turşudulmuş turp (danmuji) zolaqları 80 q
• Bitki yağı 2 çay qaşığı
• Qovrulmuş küncüt toxumu 1 çay qaşığı

Hazırlanma qaydası

1. 1

   İsti düyünü küncüt yağının 1 xörək qaşığı və duzun 1/2 çay qaşığı ilə qarışdırın və bir az soyumağa qoyun.

2. 2

   Ispanağı 30 saniyə qaynar suda pörtlədin, soyuq suda yuyun, suyunu sıxın və qalan küncüt yağı və bir çimdik duzla qarışdırın.

3. 3

   Yerkökünü yağın 1 çay qaşığında 2 dəqiqə qovurun, sonra eyni tavada vetçina zolaqlarını qısa müddət qovurun.

4. 4

   Yumurtaları qalan duzla çalın, qalan yağda nazik omlet kimi bişirin və uzun zolaqlar şəklində kəsin.

5. 5

   Nori yarpağını parlaq tərəfi aşağı olmaqla bambuk həsirin üzərinə qoyun, üzərinə 130 q düyü yayın, yuxarıdan 3 sm boş buraxın və hər bir içlikdən dörddə birini ortadan köndələn düzün.

6. 6

   Həsirin köməyi ilə sıx şəkildə bükün və kənarını bir neçə düyü dənəsi ilə yapışdırın.

7. 7

   Rulonların üzərinə küncüt toxumu səpin və nəm bıçaqla hər birini 10 dilimə kəsin.