Yapon karisi
Orta qidalanma dəyəri
Düyü üzərində donuz əti, kartof və yerkökü ilə roux əsaslı Yapon karrisi.
Yapon karisi qalın, mülayim karidir: buğda unundan, yağdan və karı ədviyyatlarından hazırlanmış karı roux bloku ilə hazırlanır, donuz əti, soğan, yerkökü və kartofla qaynadılır və qısa dənli düyü üzərində verilir. 460 q-lıq bir boşqabda təxminən 585 kkal və 18 q zülal var; enerjinin çox hissəsi ağ düyüdən gəlir, roux isə doymuş yağ və təxminən 740 mq natrium əlavə edir. 200 q əvəzinə 150 q düyü vermək təxminən 80 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4g | 7.1% |
| Yağ | 3.4g | 4.9% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Sadə şəkərlər | 7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 12.1g | Təxmin |
| Lif | 0.9g | 3.6% |
| Su | 72g | 2.9% |
| Kalori | 127 | 5.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.24 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.392 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.75 | mg |
| Vitamin E | 0.37 | mg |
| Selen | 7.51 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.4 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.62 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.202 (8 BV) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.373 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.97 | mcg | 1.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.15 | mg | 0.9% |
| iron | 0.417 | mg | 2.3% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 51.5 | mg | 7.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.619 | mg | 5.6% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 7.51 | mcg | 13.7% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 127 | mg | 18.1% | 161% |
| İzoleysin | 173 | mg | 12.4% | 117% |
| Leysin | 307 | mg | 11.2% | 102% |
| Lizin | 273 | mg | 13.0% | 115% |
| Metionin | 156 | mg | 14.9% | 137% |
| Fenilalanin | 305 | mg | 17.4% | 151% |
| Treonin | 167 | mg | 15.9% | 135% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 144% |
| Valin | 217 | mg | 11.9% | 110% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Bitki yağı 1 xörək qaşığı
- Donuz kürək əti, 3 sm-lik kublara doğranmış 350 q
- Soğan 2 orta (250 q)
- Yerkökü 1 iri (120 q)
- Kartof 2 orta (250 q)
- Su 700 ml
- Yapon karri bloku 100 q
- Bişmiş yapon qısadənli düyüsü 1,2 kq
Hazırlanma qaydası
- 1
Soğanı nazik dilimlərə, yerkökünü və kartofu isə tikə ölçüsündə parçalara doğrayın.
- 2
Yağı böyük qazanda orta odda qızdırın və donuz ətini 4 dəqiqə qızardın.
- 3
Soğanı əlavə edin və yumşalana qədər 5 dəqiqə bişirin, sonra yerkökü və kartofu əlavə edib 1 dəqiqə qarışdırın.
- 4
Suyu tökün, qaynadın və köpüyünü götürün, sonra qapağını örtüb tərəvəzlər yumşalana qədər 20 dəqiqə qaynadın.
- 5
Odu söndürün, karri blokunu parçalayın və tam həll olana qədər qarışdırın.
- 6
Aşağı odda 10 dəqiqə tez-tez qarışdıraraq sous qatılaşana qədər qaynadın.
- 7
Karrini hər boşqabda düyünün yanına qoyub süfrəyə verin.