Jambalaya
Yaxşı qidalanma profili
Kolbasa, toyuq və krevetli düyü.
Jambalaya — Luiziana ştatının bir qazanlı yeməyidir: uzun dənli düyü bulyonda andouille kolbasası, toyuq, karides, pomidor, soğan, kərəviz, bolqar bibəri və kajun ədviyyatı ilə bişirilir. O, zülalı və karbohidratı bir yeməkdə birləşdirir; hisə verilmiş kolbasa yağ və çoxlu natrium əlavə edir. Daha çox toyuq və karides, daha az kolbasa istifadə etmək hər ikisini azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 9g | 16.1% |
| Yağ | 5g | 7.1% |
| Karbohidrat | 15g | 5.0% |
| Sadə şəkərlər | 5.25g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 8.75g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 1.67 | g | 6.7% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Təxmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.54 | mg |
| Vitamin E | 0.52 | mg |
| Selen | 10.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.1 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 6.48 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.235 | mcg | 9.8% |
| vitamin C | 5.54 | mg | 6.2% |
| vitamin D | 0.115 (5 BV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 5.09 | mcg | 4.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.597 | mg | 3.3% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 88.8 | mg | 12.7% |
| potassium | 203 | mg | 7.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.121 | mg | 13.4% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 236 | mg | 33.7% | 143% |
| İzoleysin | 374 | mg | 26.7% | 121% |
| Leysin | 673 | mg | 24.7% | 107% |
| Lizin | 676 | mg | 32.2% | 136% |
| Metionin | 323 | mg | 30.8% | 136% |
| Fenilalanin | 647 | mg | 37.0% | 153% |
| Treonin | 354 | mg | 33.7% | 137% |
| Triptofan | 92 | mg | 32.9% | 135% |
| Valin limiting | 409 | mg | 22.5% | 99% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Uzun dənəli ağ düyü 300 q
- Andui kolbasası, dilimlənmiş 200 q
- Toyuq budu, kub şəklində 300 q
- Xam krevet, təmizlənmiş 200 q
- Soğan, doğranmış 1
- Yaşıl bolqar bibəri, doğranmış 1
- Kərəviz saplaqları, doğranmış 2
- Doğranmış pomidor 400 q
- Toyuq bulyonu 600 ml
- Kajun ədviyyat qarışığı 2 xörək qaşığı
- Bitki yağı 2 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Böyük qazanda yağı qızdırın və toyuq və kolbasanı qızardın, sonra kənara qoyun.
- 2
Eyni qazanda soğan, bibər və kərəvizi təxminən 6 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, sonra Kajun ədviyyatını əlavə edin.
- 3
Ətini qaytarın, pomidor və bulyonu əlavə edib qaynadın.
- 4
Düyünü əlavə edin, örtüb düyü demək olar yumşalana qədər təxminən 20 dəqiqə ehmalca qaynadın.
- 5
Kreveti əlavə edin, yenidən örtüb krevetlər çəhrayı olana və düyü hazır olana qədər 5 dəqiqə bişirin.
- 6
Çəngəllə qarışdırın, bir neçə dəqiqə dincəldib isti halda süfrəyə verin.