Arroz con pollo
Yaxşı qidalanma profili
Düyü, sofrito, yaşıl noxud və annato ədviyyatı ilə zəif odda bişirilmiş toyuq.
Arros kon poyo bir qazanda bişirilən Latın Amerikası yeməyidir. Sümüklü toyuq əti əvvəlcə qızardılır, sonra düyü ilə birlikdə bulyonda, tomat sousu, soğan, bolqar bibəri, sarımsaq və annatto ədviyyatı ilə zəif odda bişirilir, sonda isə yaşıl noxud və keşniş əlavə olunur. 400 q-lıq boşqabda təxminən 610 kkal, 34 q zülal və 25 q yağ, üstəlik təxminən 1270 mq natrium var. Yağın böyük hissəsi toyuq dərisindən gəlir. Bişirməzdən əvvəl dərini çıxarmaq yağı təxminən yarıya qədər azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8.5g | 15.2% |
| Yağ | 6.3g | 9.0% |
| Karbohidrat | 15g | 5.0% |
| Sadə şəkərlər | 5.25g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 8.95g | Təxmin |
| Lif | 0.8g | 3.2% |
| Su | 69g | 2.8% |
| Kalori | 152 | 6.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 2.87 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.21 | g | 9.3% |
| Omega-3 | 0.363 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.847 | g | Təxmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.66 | mg |
| Vitamin E | 0.32 | mg |
| Selen | 10.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.146 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.195 | mcg | 8.1% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.035 (1 BV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.324 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.01 | mcg | 3.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.664 | mg | 3.7% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.887 | mg | 8.1% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.232 | mg | 10.1% |
| selenium | 10.3 | mcg | 18.7% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 232 | mg | 33.1% | 148% |
| İzoleysin | 374 | mg | 26.7% | 128% |
| Leysin | 674 | mg | 24.7% | 113% |
| Lizin | 681 | mg | 32.4% | 145% |
| Metionin | 320 | mg | 30.5% | 142% |
| Fenilalanin | 636 | mg | 36.3% | 159% |
| Treonin | 367 | mg | 35.0% | 150% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 138% |
| Valin | 410 | mg | 22.5% | 105% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq budu və baldırı, sümüklü, dərili 1,4 kq (təxminən 1 kq yeməli hissə)
- Uzundənəli ağ düyü 400 q
- Toyuq bulyonu 900 ml
- Soğan, xırda doğranmış 1 iri (150 q)
- Yaşıl bolqar bibəri, kub şəklində doğranmış 1 orta (130 q)
- Sarımsaq, əzilmiş 4 diş (16 q)
- Tomat sousu, konservləşdirilmiş 120 q
- Yaşıl noxud, dondurulmuş 150 q
- Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
- Annattolu sazon ədviyyatı 1 paket (5 q)
- Üyüdülmüş zirə və qurudulmuş oreqano hər birindən 1 çay qaşığı
- Duz 1 çay qaşığı (6 q)
- Təzə keşniş, doğranmış 1/4 stəkan (4 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuq tikələrini kağız dəsmalla qurulayın və duzun yarısı, zirə və oreqano ilə ədviyyatlayın.
- 2
Zeytun yağını geniş, qalın dibli qazanda orta-yüksək odda qızdırın və toyuğu dəri tərəfi aşağı olmaqla 6 dəqiqə qızardın, sonra çevirib digər tərəfini 3 dəqiqə qızardın; kənara qoyun.
- 3
Odu orta həddə endirin, soğanı, bolqar bibərini və sarımsağı qazandakı yağa əlavə edin və yumşalana qədər 6 dəqiqə bişirin.
- 4
Tomat sousunu və sazonu əlavə edib qarışdırın, sonra düyünü töküb hər dənə yağa bulaşsın deyə 2 dəqiqə qarışdırın.
- 5
Toyuq bulyonunu tökün, qalan duzu əlavə edin, qaynadın və toyuğu dəri tərəfi yuxarı olmaqla yenidən düyünün içinə yerləşdirin.
- 6
Qapağını möhkəm bağlayın, odu zəiflədin və 25 dəqiqə bişirin, sonra noxudu üzərinə səpin, yenidən qapağını bağlayın və daha 5 dəqiqə bişirin.
- 7
Qazanı oddan götürün, qapağı bağlı halda 10 dəqiqə dinləndirin, düyünü çəngəllə yumşaldın və süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə keşniş səpin.