Cambalaya

Tərkib hissələri

• Uzun dənəli ağ düyü 300 g
• Andui kolbasası, dilimlənmiş 200 g
• Toyuq budu, kub şəklində 300 g
• Xam krevet, təmizlənmiş 200 g
• Soğan, doğranmış 1
• Yaşıl bolqar bibəri, doğranmış 1
• Kərəviz saplaqları, doğranmış 2
• Doğranmış pomidor 400 g
• Toyuq bulyonu 600 ml
• Kajun ədviyyat qarışığı 2 tbsp
• Bitki yağı 2 tbsp

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Böyük qazanda yağı qızdırın və toyuq və kolbasanı qızardın, sonra kənara qoyun.

2. 2

   Eyni qazanda soğan, bibər və kərəvizi təxminən 6 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, sonra Kajun ədviyyatını əlavə edin.

3. 3

   Ətini qaytarın, pomidor və bulyonu əlavə edib qaynadın.

4. 4

   Düyünü əlavə edin, örtüb düyü demək olar yumşalana qədər təxminən 20 dəqiqə ehmalca qaynadın.

5. 5

   Kreveti əlavə edin, yenidən örtüb krevetlər çəhrayı olana və düyü hazır olana qədər 5 dəqiqə bişirin.

6. 6

   Çəngəllə qarışdırın, bir neçə dəqiqə dincəldib isti halda süfrəyə verin.