Humus
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Noxud və tahin sousu.
Humus — bişmiş noxudun tahin, limon suyu, sarımsaq və zeytun yağı ilə blenderdə üyüdülməsindən hazırlanan Yaxın Şərq sousudur. O, bitki zülalı və lif verir, yağının çox hissəsi, yəni tahindən və zeytun yağından gələn hissə isə doymamışdır. Pita əvəzinə çiy yerkökü, xiyar və ya bibərlə yeyildikdə daha yüngül qəlyanaltı olur.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8g | 14.3% |
| Yağ | 17g | 24.3% |
| Karbohidrat | 14g | 4.7% |
| Sadə şəkərlər | 4.9g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.1g | Təxmin |
| Lif | 6g | 24.0% |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 240 | 10.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.3 | g | 11.5% |
| Monounsaturated | 8.71 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 5.01 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.503 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 3.507 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.82 | mg |
| Vitamin E | 1.2 | mg |
| Selen | 6.82 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.12 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.233 | mg | 19.4% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.117 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 123 | mcg | 30.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 3.82 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 6.44 | mcg | 5.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 88.5 | mg | 8.8% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 43.8 | mg | 10.9% |
| phosphorus | 202 | mg | 28.9% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 328 | mg | 14.3% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.433 | mg | 48.1% |
| manganese | 0.856 | mg | 37.2% |
| selenium | 6.82 | mcg | 12.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 224 | mg | 32.0% | 138% |
| İzoleysin | 343 | mg | 24.5% | 113% |
| Leysin | 581 | mg | 21.3% | 94% |
| Lizin | 458 | mg | 21.8% | 94% |
| Metionin | 271 | mg | 25.8% | 116% |
| Fenilalanin | 663 | mg | 37.9% | 160% |
| Treonin | 306 | mg | 29.1% | 121% |
| Triptofan | 104 | mg | 37.1% | 156% |
| Valin limiting | 367 | mg | 20.2% | 91% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Bişmiş noxud 400 q
- Tahin 80 q
- Limon suyu 3 xörək qaşığı
- Sarımsaq 1 diş
- Zeytun yağı 3 xörək qaşığı
- Zirə tozu 1/2 çay qaşığı
- Duz dadına görə
- Buzlu su 3 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Ən hamar konsistensiya üçün noxudu bir neçə dəqiqə qaynadın və boş qabıqlarını təmizləyin.
- 2
Əvvəlcə tahini limon suyu və sarımsaqla açıq rəng alana və qatılaşana qədər blenderdən keçirin.
- 3
Noxud, zirə və duzu əlavə edib pasta halına gətirin.
- 4
Aparat işləyərkən zeytun yağı və buzlu suyu yavaş-yavaş əlavə edərək ipəkvari və yüngül olana qədər qarışdırın.
- 5
Dadına baxın və əlavə limon və ya duzla tənzimləyin.
- 6
Kasaya yayın, səthini fırladın, zeytun yağı damcılayın və süfrəyə verməzdən əvvəl paprika səpin.