Huevos rançeros
Yaxşı qidalanma profili
Qarğıdalı tortilyaları üzərində rançero sousu və lobya ilə Meksika qızardılmış yumurtası.
Huevos rancheros — meksika səhər yeməyidir: yüngülcə qızardılmış qarğıdalı tortilyaları üzərində qızardılmış yumurta, üstündən bişmiş pomidor, soğan və çili sousu tökülür və qızardılmış lobya püresi ilə verilir. 375 q-lıq bir boşqabda təxminən 480 kkal, 21 q zülal, 9 q lif və təxminən 1050 mq natrium var; yağın çox hissəsi yumurtadan və qızartma yağından gəlir. Sousda duzu yarıya endirmək hər boşqabda təxminən 300 mq natrium azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.7g | 10.2% |
| Yağ | 6.8g | 9.7% |
| Karbohidrat | 12g | 4.0% |
| Sadə şəkərlər | 4.2g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5.5g | Təxmin |
| Lif | 2.3g | 9.2% |
| Su | 74g | 3.0% |
| Kalori | 128 | 5.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 1.97 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 2.81 | g | 21.6% |
| Omega-3 | 0.843 | g | Təxmin |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 1.967 | g | Təxmin |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.79 | mg |
| Vitamin E | 0.83 | mg |
| Selen | 10.1 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 51 | mcg | 5.7% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.137 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.527 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.128 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 17.3 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.196 | mcg | 8.2% |
| vitamin C | 6.79 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.467 (19 BV) | mcg | 3.1% |
| vitamin E | 0.827 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 10.3 | mcg | 8.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.1 | mg | 4.0% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 25.9 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 125 | mg | 17.9% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.725 | mg | 6.6% |
| copper | 0.097 | mg | 10.8% |
| manganese | 0.185 | mg | 8.0% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 147 | mg | 21.0% | 137% |
| İzoleysin | 270 | mg | 19.3% | 134% |
| Leysin | 495 | mg | 18.1% | 121% |
| Lizin | 364 | mg | 17.3% | 113% |
| Metionin | 244 | mg | 23.2% | 158% |
| Fenilalanin | 505 | mg | 28.9% | 184% |
| Treonin | 242 | mg | 23.0% | 144% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 154% |
| Valin | 342 | mg | 18.8% | 127% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qarğıdalı tortilyaları 4 kiçik (100 q)
- Yumurta 4 iri
- Bitki yağı 2 xörək qaşığı
- Pomidor 3 orta (300 q)
- Soğan 1/2 orta (60 q)
- Xalapenyo bibəri 1 (15 q)
- Sarımsaq 2 diş
- Zirə tozu 1/2 çay qaşığı
- Duz 1/2 çay qaşığı
- Qızardılmış lobya püresi 160 q
- Təzə keşniş 2 xörək qaşığı
- Laym süfrəyə verərkən
Hazırlanma qaydası
- 1
Pomidoru, soğanı, xalapenyonu və sarımsağı iri doğrayın və demək olar ki, hamar olana qədər blenderdə çəkin.
- 2
Yağın 1 xörək qaşığını qazanda qızdırın, pomidor qarışığını, zirəni və duzu əlavə edin və qatılaşana qədər 10-12 dəqiqə qaynadın.
- 3
Qızardılmış lobya püresini kiçik tavada aşağı odda qarışdıraraq 5 dəqiqə isidin.
- 4
Tortilyaları qalan yağdan bir az sürtün və tavada hər tərəfini təxminən 1 dəqiqə isidin, yumşaq olub kənarları yüngülcə xırtıldayana qədər; isti saxlayın.
- 5
Qalan yağı tavaya əlavə edin və yumurtaları orta odda 3-4 dəqiqə ağı bişib sarısı hələ axıcı qalana qədər qızardın.
- 6
Hər boşqaba iki tortilya qoyun, üstünə iki yumurta düzün və sousu onların üzərinə və ətrafına tökün.
- 7
Lobya püresi, doğranmış keşniş və laym dilimləri ilə süfrəyə verin.